Festlicher Krustenbraten mit Füllung (Weihnachtsbraten Low-Carb)

(Low Carb Kompendium) – Weihnachten ist für viele Menschen ein Grund mit Low-Carb aufzuhören. Schließlich warten an jeder Ecke tolle Leckereien die einen verführen wollen. Doch auch zu Weihnachten gibt es keinen Grund mit seiner Low-Carb Ernährung zu brechen.
Mit diesem Rezept machst Du aus einem Krustenbraten ein festliches Essen zu den Feiertagen. Deine Lieblingsbeilagen dazu, ein tolles Low-Carb Dessert hinterher und dein Weihnachts-Menü ist perfekt 🙂
Inhaltsverzeichnis
Low-Carb Zutaten und Bücher
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- Low-Carb Buch mit 300 Rezepten als hochwertige Hardcover-Ausgabe
- Schlank mit Low-Carb: Das 28-Tage-Programm
- Olivenöl

Die Zutaten
- 2 kg Schweinekrustenbraten
- 200 g Trockenobst gemischt Aprikosen, Äpfel, Pflaumen usw.
- 80 g Cranberries getrocknet
- 50 g Pistazienkerne
- 50 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 5 EL Salz
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Dijonsenf
- 1 EL Thymian
- Pfeffer
Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 6 Portionen. Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten. Die Kochzeit beträgt 60 Minuten.

Die Nährwerte
Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.
Kcal | KJ | KH | Fett | Eiweiß |
176 | 735 | 7,7 g | 8,7 g | 15,9 g |

Die Zubereitung
1. Die Schwarte des Krustenbratens mit einem scharfen Messer so einschneiden, dass ein Schachbrettmuster entsteht. Die Schwarte großzügig mit dem Salz einreiben und den Braten eine halbe Stunde ruhen lassen.

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