Low-Carb Rezepte

Überbackene Ofen-Zucchini Low-Carb

(Low Carb Kompendium) – Dieser leckere Low-Carb Snack ist mit nur 3 Zutaten blitzschnell zubereitet und gebacken. Bei der überbackenen Ofen-Zucchini erwartet dich ein echtes Geschmackshighlight.

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!
Abonniere uns jetzt auf Youtube!

Low-Carb Zutaten und Bücher

Mit einem Klick auf einen der unteren Links kommst Du zum jeweiligen Tipp.

Die Zutaten

  • 2 Zucchini
  • 80 g Baguette-Salami
  • 125 g Mozzarella

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 2 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 10 Minuten einkalkulieren. Das Backen benötigt ca. 25 Minuten.

Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
150 628 2,7 g 9,9 g 12,7 g

Das Rezept-Video

Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.
https://youtube.com/watch?v=e9BqrmEU6Io

Die Zubereitung

1.

Heize zuerst deinen Backofen auf 180 Grad (Umluft) oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.

2.

Schneide die Zucchinis der Breite nach mit etwa einem Finger breit Abstand ein.

Schneide die Zucchini der Breite nach ein Schneide die Zucchini der Breite nach ein

3.

Falte die Salamischeiben mittig und fülle sie in die Einschnitte der Zucchinis.

Falte die Salamischeiben und stecke sie in die Einschnitte der Zucchinis Falte die Salamischeiben und stecke sie in die Einschnitte der Zucchinis

4.

Backe die mit Salami gespickten Zucchinis etwa 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Schalte den Ofen anschließend nicht aus.

5.

Schneide den Mozzarella in Stücke und lege diese auf die Zucchini zwischen die Salamischeiben.

Fülle die Mozzarellastückchen in die Einschübe in den Salamischeiben Fülle die Mozzarellastückchen in die Einschübe in den Salamischeiben

6.

Backe nun die Zucchini noch einmal, bis der Mozzarella zerläuft. Guten Appetit!

Frisch aus dem Ofen und essfertig! Frisch aus dem Ofen und essfertig!

Low-Carb überbackene Ofen-Zucchini in 10 Sekunden

Überbackene Ofen-Zucchini Rezept Überbackene Ofen-Zucchini Rezept

Schreibe jetzt weiter unten einen Kommentar und lasse uns wissen, wie dir die Low-Carb überbackene Ofen-Zucchini gefallen bzw. wie dir dieses Low-Carb Rezept geschmeckt hat.

Wir freuen uns über jedes Feedback 🙂

Tags

Ähnliche Artikel

2 Kommentare

  1. Sehr lecker die Ofenzucchinis und optisch ein Knaller. Hatten wir heute zum Abendessen. Könnte ich mir auch gut als Vorspeise bei einem Mehrgängemenü vorstellen. Hat sogar meinem Mann geschmeckt.

  2. Für Frauen in der Schwangerschaft mit „Schwangerschaftsdiabetes“ perfekt. Ganz viele Nahrungsmittel dabei, die Heißhunger stillen.
    Perfekt, vielen Dank für die vielen Rezeptideen.

Close