Low Carb Rezepte mit Zwiebeln

Low Carb Rezepte mit Zwiebeln

Low-Carb Pfannkuchen-Hack-Torte mit Brokkoli

(Low Carb Kompendium) – Torten müssen nicht immer süß sein 😉 Ein absolutes Highlight in der Reihe der herzhaften Torten ist unsere Pfannkuchen-Hack-Torte, natürlich Low-Carb und genial würzig lecker 🙂

Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

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Auberginenhäppchen (Mediterranes Low-Carb Fingerfood)

(Low Carb Kompendium) – Für den kleinen Hunger zwischendurch kommt ein wenig Low-Carb Fingerfood gerade recht. Egal ob am Abend vor dem Fernseher oder als kalte Kleinigkeit für das Büro – die Low-Carb Auberginenhäppchen punkten auf jeder Ebene.

Für einen ersten Eindruck haben wir dir auch diesmal wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

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Spinatauflauf mit Feta und Hähnchenbrust. (Ein Low-Carb Gericht für den ganzen Tag)

(Low Carb Kompendium) – Spinat ist eine tolle Sache. Das hat bereits Popeye gezeigt, der alte Seemann und Beschützer von Olivia. Gut, mittlerweile wissen wir, dass Spinat keine Bärenkräfte ermöglicht aber lecker zubereitet ist er immer noch ein Genuss.

Der Spinatauflauf mit Feta und Hähnchenbrust reiht sich in die lange Liste unserer Low-Carb Rezepte ein und wird dich sicherlich begeistern.

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Nachgekocht: Hähnchen-Kokos-Curry Low-Carb

(Low Carb Kompendium) – Das heutige Low-Carb Rezept stammt nicht aus unserer Feder, sondern von Paul Kliks. Seines Zeichens Ernährungswissenschaftler, Autor, Blogger und Coach. Paul ist nicht nur menschlich ein richtig toller Typ, sondern auch die geballte Fachkompetenz.

Mehr von Paul findest Du auf seinem gleichnamigen Blog paulkiks.com und auf seiner Facebook Fanpage.

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Blumenkohleintopf mit Hackbällchen – Ein kräftiges Low-Carb Rezept

(Low Carb Kompendium) – Eintöpfe sind gerade für all Jene eine wunderbare Sache, die wenig Zeit zum Kochen haben und sich trotzdem gesund Low-Carb ernähren möchten. Der Blumenkohleintopf mit Hackbällchen ist ein kräftiges Low-Carb Rezept, welches nicht nur schnell gemacht ist, sonder auch wunderbar für mehrere Tage vorgekocht werden kann.

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Champignon-Pfanne mit Röstzwiebeln & Hähnchenbrust – Würzig, lecker & Low-Carb

(Low Carb Kompendium) – Schnelle Low-Carb Pfannengerichte gehören zu unseren absoluten Favoriten. Die Champignon-Pfanne mit Röstzwiebeln & Hähnchenbrust ist wieder so ein genial schnelles und einfach zuzubereitendes Rezept.

Die gut gerösteten Zwiebeln und gebratenen Champignons geben diesem Pfannengericht eine wunderbare Würze. Hähnchenbrust dazu, oder ein anderes Fleisch deiner Wahl,

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Gemüse-Auflauf mit Käseallerlei – Low-Carb & vegetarisch

(Low Carb Kompendium) – Gemüse ist gesund, das wissen doch alle 🙂 Gemüse ist auch ideal für eine Low-Carb Ernährung, denn es liefert viele wertvolle Mikronährstoffe und Ballaststoffe.

Wir haben viel Gemüse mit verschiedenen Käsesorten kombiniert, in den Ofen geschoben und das Ergebnis ist ein richtig leckerer Gemüse-Auflauf.

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Bolognese-Auflauf mit Paprika – einfach gezaubert, Low-Carb & köstlich

(Low Carb Kompendium) – Es gibt sicherlich kaum jemanden, der Bolognese nicht liebt 🙂 In der Low-Carb Ernährung ist Kreativität angesagt, also warum nicht einfach die Bolognese mit gesunden Paprikastücken erweitern und lecker mit Käse überbacken 🙂

Der Low-Carb Bolognese-Auflauf mit Paprika ist außerdem ganz einfach zuzubereiten und schmeckt so köstlich,

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Soljanka – Deftig, würzig und Low Carb

(Low Carb Kompendium) – Die Soljanka ist eine würzige säuerlich-scharfe Suppe aus der osteuropäischen Küche. Es gibt verschiedene Arten eine Soljanka zuzubereiten. Du kannst entweder verschiedene Fleischsorten, Fisch oder Pilze verwenden. Was aber alle Soljankas gemeinsam haben, sind die Gewürzgurken und die saure Sahne.

Wir haben uns für unser Low Carb Soljanka Rezept für verschiedene Fleischsorten entschieden –

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Festlicher Krustenbraten mit Füllung (Weihnachtsbraten Low-Carb)

(Low Carb Kompendium) – Weihnachten ist für viele Menschen ein Grund mit Low-Carb aufzuhören. Schließlich warten an jeder Ecke tolle Leckereien die einen verführen wollen. Doch auch zu Weihnachten gibt es keinen Grund mit seiner Low-Carb Ernährung zu brechen.

Mit diesem Rezept machst Du aus einem Krustenbraten ein festliches Essen zu den Feiertagen.

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Hühnersuppe – Ein echter Low-Carb Klassiker

(Low Carb Kompendium) – Wenn man mit der Low-Carb Ernährung beginnt, versucht man sich oftmals daran klassisch Rezepte umzuarbeiten. Dabei liegt das Gute oft so nah und ist dann auch noch so einfach und schmackhaft. Die Hühnersuppe ist ein tolles Gericht, gerade an den kalten Tagen.

Sie kräftigt nicht nur dein Immunsystem und schützt damit indirekt vor Erkältungen,

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Zwiebelsuppe – Eine tolle Low-Carb Suppe für jede Gelegenheit

(Low Carb Kompendium) – Eine kräftige Zwiebelsuppe ist ein absolutes Highlight, nicht nur in der Französischen Küche. Wir essen regelmäßig Zwiebelsuppe und sind richtige Fans davon.

Die Zwiebelsuppe punktet aber nicht nur als kulinarische Köstlichkeit, sondern auch durch ihre Wirkung auf deine Gesundheit.

Die Zwiebel schützt Zellen,

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Low Carb Hackbraten mit Feta und buntem Paprikagemüse

(Low Carb Kompendium) – Ofengerichte sind doch immer wieder eine feine Sache, einfach alles fix vorbereiten, rein in den Bräter und ab in den Ofen. Das geht rasend schnell und ist so lecker 🙂

Unser Low Carb Hackbraten mit Feta und buntem Paprikagemüse ist so ein Im-Handumdrehen-gezaubert-Gericht.

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Avocado Thunfisch Salat mit Knoblauch und Zitrone (Ein leckerer Low Carb Salat)

(Low Carb Kompendium) – Das heutige Low Carb Rezept fällt mal wieder eindeutig unter die Kategorie „Schnelles und leichtes Essen ohne Kohlenhydrate“.
Egal ob als Hauptspeise oder als Beilage zu einem Stück Grillfleisch oder etwas Vegetarischem. Der Avocado Thunfisch Salat mit Knoblauch und Zitrone passt zu jeder Gelegenheit und ist richtig lecker.

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Low Carb Pizzasuppe – Leckerer Pizzageschmack ganz pfiffig aus dem Topf

(Low Carb Kompendium) – Pizza ist eine tolle Sache und gerade, wenn überraschend lieber Besuch vor der Tür steht, gehören Rezepte rund um die allseits beliebte Pizza zur ersten Wahl, um die Gäste zu verköstigen. Denn Pizza geht einfach und schnell – aber mindestens genauso fix und obendrein ausgesprochen pfiffig ist unsere Pizzasuppe.

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Low Carb Rezepte mit Zwiebeln


So gesund sind Zwiebeln – der scharfe und vielschichtige Spross

Wer sich gesund Low Carb Ernähren will, kommt um die gute alte Zwiebel im Grunde nicht herum. Es gibt vielfältige Gründe auf Low Carb Rezepte mit Zwiebeln zu setzen. Nicht umsonst gehört die Zwiebel nicht nur als Gewürz zu einer der beliebtesten Gemüsesorten – und das weltweit.

So ist die Zwiebel auch bekannt

Die Namen der Zwiebel sind so vielschichtig, wie ihr biologischer Aufbau. So gibt es, je nach Region oder Sorte, verschiedene Bezeichnungen für die Zwiebel.

Bolle, Fölle, Gartenzwiebel, Gemeine Zwiebel, Hauszwiebel, Küchenswiebel, Küchenzwiebel, Sommerzwiebel, Speisezwiebel, Zibel, Zipolle, Zippel, Zwaibel, Zweibel, Zwiebellauch, Zwiefel, Zwiewel.

Neben den vielfältigen Bezeichnungen unterscheiden sich die verschiedenen Sorten in Form, Farbe und Geschmack. Die gängigsten Sorten in der Küche für die Verwendung von Low Carb Rezepten sind sicher die rote Zwiebel, die Gemüsezwiebel und die Haushaltszwiebel.

Die positive Wirkung auf die Gesundheit

Schon zu Großmutters Zeiten war die Zwiebel ein sehr beliebtes Hausmittel, um verschiedene Krankheiten bzw. kleinere Wehwehchen zu heilen.

Dank ihrer ätherischen Öle, den enthaltenen Sulfiden und den Schwefelverbindungen können Zwiebeln Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen, wirken antikarzinogen und entzündungshemmend.

Ein weiterer Vorteil, der insbesondere in der Low-Carb Ernährung interessant ist, ist die blutzuckersenkende Wirkung der Zwiebel. So kann der Blutzuckerspiegel und damit der Insulinspiegel auf einem konstant niedrigen Niveau gehalten und Heißhungerattacken vermieden werden.

Aber auch bei Erkältungskrankheiten, Fieber, Husten, Diabetes oder Verdauungsproblemen kommt die Zwiebel als Hausmittel zum Einsatz. Das Gemüse ist also eine wahre Allzweckwaffe und damit nicht umsonst das beliebteste Gemüse der Low-Carb Küche.

Auch wir verwenden die Zwiebel sehr gerne für unsere Low-Carb Rezepte. Sehr interessant ist unter anderem, dass die rote Zwiebel fast doppelt so viele Antioxidantien enthält, als ihre Schwesternsorten. Zudem ist die rote Zwiebel deutlich milder im Geschmack.

Zwiebeln richtig lagern

Gelagert können Zwiebeln sehr lange halten. Wichtig ist dabei, dass Du bereits beim Einkaufen darauf achtest, frische Zwiebeln in den Einkaufswagen zu legen. Wichtig ist hier, dass die Zwiebeln noch keine Triebe haben, deine feuchten Stellen aufweisen und nicht weich sind.

Die braune Haushaltszwiebel kann bei richtiger Lagerung bis zu sechs Monate durchhalten. Dafür müssen sie jedoch an einem trockenen und dunklen Ort gelagert werden. Das Gemüsefach im Kühlschrank ist für die Zwiebel eher nicht geeignet.

Zudem solltest Du darauf achten, der Zwiebel nicht die Luft zu nehmen. Die Zwiebeln für deine Low-Carb Rezepte in einer Plastik Tüte aufzubewahren ist also kontraproduktiv.

Die Lagerdauer von bis zu sechs Monaten bezieht sich jedoch nur auf die braune Zwiebel. Frühlingszwiebeln halten zum Beispiel in der Regel nur eine Woche im Gemüsefach, die rote Zwiebel hält einige Wochen bei richtiger Lagerung durch.