Low Carb Rezepte mit Zimt


Rhabarber Chutney mit Putenstreifen – Ein pfiffiges Low-Carb Rezept

(Low Carb Kompendium) – Es ist wieder Zeit für Rhabarber. Obwohl durch die Verwendung als Kompott der Rhabarber als Obst angesehen wird, ist er tatsächlich ein Gemüse. Grund genug, damit ein leckeres Chutney zu kochen. Wir sind uns sicher, dass dich das Rhabarber Chutney mit Putenstreifen begeistern wird. 🙂

Je nach Geschmack kannst Du das Rezept etwas milder gestalten oder mittels Peperoni ein wenig am Schärfegrad drehen.

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Lebkuchenhaus – Low-Carb, selbstgemacht und liebevoll verziert

(Low Carb Kompendium) – Die Weihnachtszeit ist nicht nur wunderbar bunt, auch die guten alten Märchen werden gerne mal wieder an den beschaulichen Weihnachtsabenden hervorgeholt.

Was passt zu dieser Zeit besser als ein liebevoll verziertes selbstgemachtes Lebkuchenhaus?  Natürlich Low-Carb und ohne Zucker aus tollen Zutaten gbacken.

Damit das Häuschen auch sicher gelingt gibt es eine wunderschöne Backform,

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Entenbrust mit Sesamkruste – Ein Low-Carb Weihnachtsessen

(Low Carb Kompendium) – Gerichte mit Geflügel aller Art sind sehr beliebt auf der Festtagstafel. Diese knusprige Entenbrust mit Sesamkruste, zweierlei Kichererbsen und einer göttlichen Orangensauce wird sich auch auf deiner festlichen Tafel ein Highlight sein und auch all jenen schmecken, die normalerweise kein Low-Carb Essen. 🙂

Kochutensilien &

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Schokoladen-Mango-Tarte mit Kokosflocken – Eine fantastische Low-Carb Tarte

(Low Carb Kompendium) – Diese herrlich saftige Low-Carb Schokoladen-Tarte wird deine großen und kleinen Gäste mit Sicherheit begeistern. Die Schokoladen-Mango-Tarte ist das perfekte Dessert nach einem festlichen Essen aber auch für eine kleine Leckerei zwischendurch. Unglaublich lecker mit Zimt und Vanille abgeschmeckt ist die Tarte eine wunderbare Köstlichkeit.

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Weihnachtsschmarrn Low-Carb mit Äpfeln & Mandeln

(Low Carb Kompendium) – Dieser leckere süße Weihnachtsschmarrn passt mit seinen weihnachtlichen Zutaten wunderbar in die besinnliche Weihnachtszeit und ist obendrein Low-Carb. Der Weihnachtsschmarrn schmeckt allerdings auch das ganze Jahr über köstlich als Nachtisch und als süßes Frühstück 😉

Dieses Low-Carb Rezept fällt unter die Kategorie „kohlenhydratreduziert“ und ist nicht geeignet für eine strenge Low-Carb Ernährung wie zum Beispiel Low-Carb High-Fat.

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Birnen Crumbles auf Low-Carb Basis – Süß und fruchtig

(Low Carb Kompendium) – Ein „normales“ Birnen Crumble hingegen kommt dank Mehl und Zucker gerne mal auf über 60 g Kohlenhydrate je 100 g und mehr. Das ist für Low-Carb natürlich überhaupt nicht zu tolerieren.

Wenn du trotzdem auf diese leckere Nachspeise nicht verzichten möchtest, kannst du die Kohlenhydrate bei diesem Low-Carb Dessert jedoch deutlich reduzieren und im Mittel auf unter 10 g je 100 g Crumbles drücken.

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Spekulatius Low Carb – Himmlisch leckere und würzige Spekulatius.

(Low Carb Kompendium) –  Zu Weihnachten gehört meiner Meinung nach einfach feines Spekulatius. Diese Low Carb Spekulatius sind einfach zum Niederknien lecker und würzig. Die Spekulatius sind wie alle unsere Weihnachtsrezepte Low Carb und passen wunderbar in deine kohlenhydratarme Ernährung.

Viel Spaß beim Backen deiner Spekulatius Low Carb und genieße dieses herrliche Weihnachtsgebäck ganz unbeschwert 🙂

Kochutensilien &

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Low Carb Lebkuchen – würzig duftendes Weihnachtsgebäck

(Low Carb Kompendium) – Zur Weihnachtszeit gehören Lebkuchen einfach dazu. Schon meine Oma stand zur Weihnachtszeit ständig in der Küche und hat die leckersten Dinge gezaubert. Zu dieser Zeit war aber das Thema Low Carb noch weit weg und auch Zucker gehörte zum täglichen Gebrauch einfach dazu. Viel mit gesunder Ernährung war da natürlich sehr wenig.

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Low Carb Mohnstollen

(Low Carb Kompendium) – Wir lieben Mohn, egal in welcher Form, ob als Kuchen, auf Gebäck oder im Weihnachtsstollen 🙂

Dieser Mohnstollen ist herrlich saftig und so lecker. Wenn Du Mohn auch so liebst, dann wirst Du von diesem Weihnachtsstollen begeistert sein 🙂 Obendrein hat der Mohnstollen auch noch wenig Kohlenhydrate und passt wunderbar in die Low Carb Ernährung.

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Low Carb Mohnrolle – Saftig, süß und lecker

(Low Carb Kompendium) – Wir lieben Mohn 🙂 Also war es mal wieder an der Zeit was richtig Leckeres und Süßes mit Mohn zu zaubern. Heraus gekommen ist unsere herrlich saftige Low Carb Mohnrolle. So schnell wie die Mohnrolle gebacken war – so schnell war sie auch verputzt 🙂

Viel Spaß beim Nachbacken der Low Carb Mohnrolle und liebe Grüße Andy &

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Lemon Cheesecake (Low Carb Zitronen-Käsekuchen)

(Low Carb Kompendium) – Wenn wir jemanden fragen: „was ist dein Lieblingskuchen?“, dann kommt sehr häufig die Antwort: Käsekuchen!

Auch wir sind absolute Käsekuchenfans und haben bereits den ein oder anderen Low Carb Käsekuchen für dich gezaubert 🙂 Heute wird die Low Carb Käsekuchen-Sammlung um ein herrlich safttiges und gleichzeitig zitronig-fruchtiges Stück erweitert –

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Florentiner Low Carb. Ein feines Low Carb Gebäck, nicht nur zu Weihnachten

(Low Carb Kompendium) – Die Florentiner sind ein Low Carb Rezept zum Reinlegen lecker 🙂 Backe lieber gleich ein paar mehr, denn die Florentiner werden bestimmt schneller weggefuttert sein, als Du gucken kannst.

Die Florentiner dürfen bereits nach dem Deutschen Lebensmittelbuch maximal 5% Mehl enthalten. Das kommt beim kohlenhydatarmen Backen natürlich entgegen.

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Erdbeer-Schmand-Kuchen Low Carb (Kohlenhydratarm & proteinreich)

(Low Carb Kompendium) – Erdbeeren und Schmand auf einem Kuchen sind eine superleckere Kombination. Noch besser wird der Kuchen mit einem leichten Bananenaroma. Erdbeeren und Bananen harmonieren wunderbar zusammen. Für diese Low Carb Variante werden allerdings keine Bananen verwendet, sondern ein hochwertiges Eiweißpulver mit Bananengeschmack liefert für den Erdbeer-Schmand-Kuchen die bananige Note 🙂

Dieser kleine Erdbeer-Schmand-Kuchen ist mit 4,9 g Kohlenhydrate auf 100 g also rundherum eine geniale Nascherei für deine Low Carb Ernährung.

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Schokoladen-Aprikosen-Quark mit Mandelsplitter (Low Carb Dessert)

(Low Carb Kompendium) – Kennst Du das auch? Da sitzt man am Abend gemütlich vor dem Fernseher und plötzlich ist er da – dieser kleine bösartige Appetit auf Süßigkeiten. Gerade am Anfang einer Ernährungsumstellung kann dieser hinterhältige Teufel auf der Schulter erscheinen und einem zu wahren Fressattacken verleiten.

Zum Glück gibt es auch in der kohlenhydratarmen Ernährung viele verschiedene Low Carb Süßigkeiten und Desserts,

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Mandel-Zimt-Nussecken Low Carb

(Low Carb Kompendium) – Heute haben wir ein Low Carb Rezept das sich mehr an die moderate Low Carber richtet bzw. jene die hauptsächlich auf die tägliche Kohlenhydrat-Bilanz achten. Wer eine strenge Low Carb Ernährung auf Basis der Lebensmittelauswahl lebt, muss die Rosinen und den Ahornsirup weglassen oder die Nussecken einfach als Cheatday Rezept nutzen.

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