Low Carb Snacks

Low Carb Rezepte für Snacks

Gefüllte Zwiebelringe – Ein pfiffiges Low-Carb Rezept

(Low Carb Kompendium) – Die Anregung zu den Gefüllten Zwiebelringen haben wir von einer pfiffigen Low-Carb Rezeptidee aus unserer Facebook-Gruppe zum Low Carb Kompendium 🙂

Wir haben dieses Low-Carb Rezept ausführlich getestet noch weiter verfeinert. Heraus gekommen sind wirklich leckere gefüllte Zwiebelringe, die nicht nur frisch aus dem Backofen äußerst lecker schmecken,

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Low-Carb Gemüse-Käse-Taler mit Schinken

(Low Carb Kompendium) – Das heutige Low-Carb Rezept ist ein echter Leckerbissen und mit wenigen Handgriffen erledigt. Ich habe die Low-Carb Gemüse-Käse-Taler mit Schinken einfach nur als Snack gefuttert. Wenn Du möchtest, kannst du sie aber auch mit einem leckeren Salat als Hauptmahlzeit genießen.

Als Käse habe ich Cheddar genommen,

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Low-Carb Pizza Rezepte – die leckersten Pizza Rezepte ohne Kohlenhydrate in der Übersicht

(Low Carb Kompendium) – Pizza gehörte schon immer zu meinen liebsten Gerichten. Leider ist die klassische Pizza in einer Low-Carb Ernährung aufgrund des Weizenmehls tabu. Das hat mich aber nicht daran gehindert, vielfältige Low-Carb Pizzarezepte zu kreieren in unterschiedlichen Variationen.

Von der klassischen Pizza bis hin zur Pizzasuppe oder Pizza Muffins findest du hier alles.

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Avocado Thunfisch Salat mit Knoblauch und Zitrone (Ein leckerer Low Carb Salat)

(Low Carb Kompendium) – Das heutige Low Carb Rezept fällt mal wieder eindeutig unter die Kategorie „Schnelles und leichtes Essen ohne Kohlenhydrate“.
Egal ob als Hauptspeise oder als Beilage zu einem Stück Grillfleisch oder etwas Vegetarischem. Der Avocado Thunfisch Salat mit Knoblauch und Zitrone passt zu jeder Gelegenheit und ist richtig lecker.

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Low Carb Cheeseburger Muffins

(Low Carb Kompendium) – Muffins sind und bleiben meine liebste Form von Gebäck. Sie können so vielfältig gestaltet werden und bieten tolle Möglichkeiten. Zudem sind sie toll zu transportieren und können auch wunderbar herhalten, wenn man sich seine Low Carb Gerichte vorbereiten will. Muffins sind quasi der heilige Gral für alle Berufstätige und Menschen mit wenig Zeit.

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Low Carb Mohnrolle – Saftig, süß und lecker

(Low Carb Kompendium) – Wir lieben Mohn 🙂 Also war es mal wieder an der Zeit was richtig Leckeres und Süßes mit Mohn zu zaubern. Heraus gekommen ist unsere herrlich saftige Low Carb Mohnrolle. So schnell wie die Mohnrolle gebacken war – so schnell war sie auch verputzt 🙂

Viel Spaß beim Nachbacken der Low Carb Mohnrolle und liebe Grüße Andy &

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Lemon Cheesecake (Low Carb Zitronen-Käsekuchen)

(Low Carb Kompendium) – Wenn wir jemanden fragen: „was ist dein Lieblingskuchen?“, dann kommt sehr häufig die Antwort: Käsekuchen!

Auch wir sind absolute Käsekuchenfans und haben bereits den ein oder anderen Low Carb Käsekuchen für dich gezaubert 🙂 Heute wird die Low Carb Käsekuchen-Sammlung um ein herrlich safttiges und gleichzeitig zitronig-fruchtiges Stück erweitert –

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Moink-Balls – Muh trifft Oink – Ein geniales Low Carb Finger-Food

(Low Carb Kompendium) – Kennst Du schon die Moink-Balls? Hast Du schon einmal den Satz gehört: Muh trifft Oink? Das klingt für den Uneingeweihten sicherlich etwas seltsam, aber ich versichere dir, es handelt sich hierbei um eine wirklich leckere und herzhafte kleine Köstlichkeit.

Die Moink-Balls bestehen hauptsächlich aus Rinderhackfleisch und Bacon –

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Low Carb Müsliriegel Mandel-Nuss – lecker crunchy & mit Schokolade

(Low Carb Kompendium) – Bei einer Low Carb Ernährung will man auf seine liebgewonnenen Leckereien und Naschereien nicht verzichten. Wir haben deshalb für dich schon einige Rezepte für Low Carb Naschwerk für dich kreiert 🙂

Aber auch die oft als gesund angepriesenen Müsliriegel bzw. Nussriegel müssen in die Kategorie Süßes eingeordnet werden,

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Kokosquark für dein Low Carb Frühstück

(Low Carb Kompendium) – In einer ausgewogenen Low Carb Ernährung ist die Kokosnuss ein Lebensmittel, das Du als absolutes Grundnahrungsmittel betrachten solltest. Wenn man den Marketingbegriff „Superfood“ aufgreift, dann passt dieser Begriff auf fast kein Lebensmittel so gut, wie auf die Kokosnuss.

Die Kokosnuss punktet mit vielen verschiedenen Vitaminen,

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Low Carb Käsekuchen Muffins mit Fruchtfüllung

(Low Carb Kompendium) – Muffins sind und bleiben einfach meine liebste Form des Kuchenbackens. Sie sind fix zubereitet und man kann die kleinen Dinger wunderbar transportieren. So sind Muffins auch der ideale Begleiter für die Arbeit oder wenn man eine kleine Vesperpause für unterwegs benötigt.

Ich kann nur sagen: Diese Low Carb Käsekuchen Muffins sind der Hit!

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Gefüllte Eier mit Frischkäse und Thunfisch (Low Carb Frühstück)

(Low Carb Kompendium) – Eier sind gesund, enthalten fast alle Vitamine, eine ordentliche Portion Eiweiß und stellen dem Körper eine Menge Nährstoffe zur Verfügung. Auf kein Lebensmittel passt der Marketingbegriff „Superfood“ so gut, wie auf das gute alte Ei. Leider spukt in vielen Köpfen immer noch die irrige Annahme, Eier sind ungesund und haben einen negativen Einfluss auf den Cholesterinspiegel.

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Low Carb Knäckebrot mit Kräuterquark in 10 Minuten (Nur 4 Zutaten)

(Low Carb Kompendium) – Das Frühstück soll ja angeblich die wichtigste Mahlzeit am Tag sein. Ich kann dieser Floskel nicht wirklich etwas abgewinnen. Bei mir ist die Lust auf Frühstück massiv abhängig von meiner Tagesform. Es gibt Tage, da mag ich nach dem Aufstehen gar nichts essen und dann gibt es wieder Tage an denen könnte ich am frühen Morgen ein All you can Buffet für mich ganz alleine beanspruchen.

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Low Carb Zucchini-Mini-Pizza (Zucchini-Piccolinis)

(Low Carb Kompendium) – Zwei schöne große Zucchini in grün und gelb haben wir gerade ganz frisch direkt vom Bauern erstanden 😀 Also gibt es natürlich wieder ein superleckeres Low Carb Zucchini Rezept und wir haben für dich was richtig Pfiffiges – die Zucchini-Mini-Pizza, auch gerne Zucchini Piccolinis genannt.

Die kleinen Pizzen sind nicht nur total einfach und superschnell gemacht,

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Schokolade-Kokos-Muffins Low-Carb – (Essen ohne Kohlenhydrate in nur 25 Minuten)

(Low Carb Kompendium) – Muffins in allen Formen und Farben sind einfach klasse – und Schokolade ist der reinste Glücksstoff. Was liegt also näher, als Muffins und Schokolade zusammen zu bringen?

Zum Glück muss man auch in einer kohlenhydratarmen Ernährung nicht auf Schokolade verzichten, es gilt nur die richtige Schokolade zu verwenden.

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Leckere Low Carb Rezepte für den kleinen Hunger


Eine kohlenhydratarme Lebensweise ist nicht nur eine gesunde Ernährungsform, sondern natürlich auch sehr gut zum Abnehmen geeignet. Nicht umsonst haben Low Carb Diäten einen so guten Ruf und verdrängen die Low Fat Diäten immer mehr.

Doch gerade beim Abnehmen haben viele Menschen noch die klassischen Diäten mit strenger Nahrungsaufnahme und maximal drei Mahlzeiten am Tag im Kopf. Wir wurden über die letzten Jahrzehnte einfach falsch konditioniert und es ist nicht immer einfach von alten Konventionen Abstand zu nehmen.

Fakt ist, diese Form der Einschränkung ist bei Low Carb nicht vonnöten. Du kannst und sollst dich bei Low Carb unbedingt satt essen und dabei sind kleinere Zwischenmahlzeiten tatsächlich hilfreich.

Zwar musst Du auch bei Low Carb darauf achten, nicht mehr Energie aufzunehmen als dein Körper verwertet, jedoch gelingt dies den meisten Menschen ohne Probleme, aufgrund des hohen Sättigungseffekts.

Dank Low Carb kannst Du ganz einfach Abnehmen ohne Hunger und aufkommenden Appetit mit entsprechenden Low Carb Snacks überbrücken. So gefährdest Du deinen Abnehmerfolg zu keinem Zeitpunkt und bist nicht nur Tagsüber satt, sondern überstehst auch sehr gut die Abendstunden.

Heißhungerattacken bleiben so dank einem konstanten Blutzuckerspiegel in der Regel aus.
Unsere tollen Kleinigkeiten für deinen Hunger zwischendurch sind nicht nur für den Abend geeignet, sondern auch zum Mitnehmen. So kannst Du auch am Arbeitsplatz ganz einfach dein Essen ohne Kohlenhydrate gestalten.

Solltest Du keine Zeit und Lust zum Kochen haben, kannst Du auch auf fertige Low Carb Snacks zurückgreifen. Im Folgenden findest Du einige einfache Tipps für kohlenhydratarme Zwischenmahlzeiten.

Am Ende der Tipps für die Zwischenverpflegung ist dann eine Übersicht unserer Low Carb Knabbereien, damit Du Anregungen für den kleinen Imbiss zwischendurch hast. Viele der Rezepte, wie unsere Oopsies, sind auch als Brotzeit geeignet.

Eine Handvoll Nüsse ist gesund!

Regelmäßig Nüsse zu essen ist eine gute Sache. Schließlich enthalten Nüsse und Samen essentielle Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren, die dein Körper nicht herstellen kann. Bei der Aufnahme von Nüssen und Samen solltest Du jedoch die hohe Energiedichte beachten.

Eine Packung Mandeln als Low Carb Snack haben knapp 1200 Kalorien. Zum Vergleich: Wenn Du Gemüse wie Paprika als Zwischenmahlzeit nutzt, müsstest Du 3 Kilo Paprika essen, um auf die gleiche Energiemenge zu kommen.

Es ist also nicht nur wichtig auf die Grammzahl bei deiner Ernährung zu schauen, sondern auch auf die entsprechende Nähwertdichte deiner Lebensmittel. Trotz der hohen Energiedichte kannst Du jedoch regelmäßig Nüsse und Samen in deinen Low Carb Lifestyle einbinden.

Eine Auswahl an Nüssen für eine Zwischenmahlzeit sind:

  1. Pinienkerne
  2. Haselnüsse
  3. Mandeln
  4. Walnüsse
  5. Pekanüsse
  6. Sonnenblumenkerne
  7. Kokosnuss
  8. Pistazien
  9. Paranüsse

Je nach Low Carb Ernährung musst Du hier noch einmal aussortieren und schauen, wie die einzelnen Werte der Nusssorten in deinen Ernährungsplan passen.

Gemüse geht immer als Low Carb Snack

Es muss nicht immer gekocht oder gebacken werden, um sich für unterwegs kohlenhydratarme Snacks zu gönnen. Gemüse in allen Variationen mit einem leckeren Dip sind eine tolle Möglichkeit, seinen kleinen Hunger zu stillen.

Aber Achtung, nicht alle Gemüsesorten sind arm an Kohlenhydraten. Als Faustregel gilt, alles was grün ist, kann unbeschwert gegessen werden. Ein wichtiger Hinweis: Nicht alles, was wir unter Gemüse verstehen, ist auch Gemüse und umgekehrt.

Auch das altbekannte Getreide, wie zum Beispiel Hafer, Mais oder Roggen fällt unter das Gemüse, sollte jedoch in einer Low Carb Ernährung gar nicht oder nur in geringen Mengen Anwendung finden.

Sinnvoll ist Blattgemüse wie Spinat, Blattsalat und Mangold. Auch Fruchtgemüse wie Paprika, Gurke, Tomate oder Kürbis ist sehr gut als Low Carb Snack geeignet. Wer es gerne etwas kräftiger mag, kann auf Wurzelgemüse zurückgreifen.

Hier punkten Sorten wie Radieschen, der Rettich, die Mairübe, Möhren oder Ingwer mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten. Wem das noch zu wenig an Auswahl ist, kann sich auch aus dem Bereich des Kohlgemüses bedienen und sich an Sorten wie Kohlrabi, Brokkoli oder Blumenkohl schadlos halten.

Für fast alle Gemüsesorten gilt, dass sie reich an Ballaststoffen sind, reichlich Mineralstoffe sowie Vitamine enthalten und dabei kalorienarm sind. Es ist also ratsam, seine Low Carb Mahlzeiten mit reichlich Gemüse zu gestalten. Egal ob als Hauptmahlzeit oder als Low Carb Snack.