Lebkuchenhaus – Low-Carb, selbstgemacht und liebevoll verziert

(Low Carb Kompendium) – Die Weihnachtszeit ist nicht nur wunderbar bunt, auch die guten alten Märchen werden gerne mal wieder an den beschaulichen Weihnachtsabenden hervorgeholt.

Was passt zu dieser Zeit besser als ein liebevoll verziertes selbstgemachtes Lebkuchenhaus?  Natürlich Low-Carb und ohne Zucker aus tollen Zutaten gbacken.

Damit das Häuschen auch sicher gelingt gibt es eine wunderschöne Backform,

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Festlicher Krustenbraten mit Füllung (Weihnachtsbraten Low-Carb)

(Low Carb Kompendium) – Weihnachten ist für viele Menschen ein Grund mit Low-Carb aufzuhören. Schließlich warten an jeder Ecke tolle Leckereien die einen verführen wollen. Doch auch zu Weihnachten gibt es keinen Grund mit seiner Low-Carb Ernährung zu brechen.

Mit diesem Rezept machst Du aus einem Krustenbraten ein festliches Essen zu den Feiertagen.

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Low Carb Avocado-Limetten-Kuchen – so lecker frisch & saftig

(Low Carb Kompendium) – Kuchen kann man ja aus allen möglichen Zutaten backen – ja fantasievoller, umso besser 😉 Kennst Du schon Kuchen aus Avocados? Die Avocado gehört übrigens zur ersten Wahl, wenn Du dich Low Carb ernährst, denn diese Frucht hat viele gesunde Fette und nur 1 g Kohlenhydrate (plus 6,3 g Ballaststoffe) auf 100 g.

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Scharfer Krautsalat mit Joghurtdressing

(Low Carb Kompendium) – Für viele ist Salat nur etwas für Kaninchen. Oft genug höre ich, dass Grünzeug doch nur Beilage und Dekoration sei. Dieser scharfe Krautsalat ist das beste Beispiel dafür, dass Salat auf gar keinen Fall langweilig ist und je nach Zubereitung sogar richtig Dampf im Kessel hat.

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Überbackene Aubergine mit Knoblauchdip

(Low Carb Kompendium) – Jahaa heute gibt es mal wieder Aubergine. Während ich in meiner Jugend Gemüse und insbesondere die Aubergine mied wie der Teufel das Weihwasser, hat sich die Aubergine mittlerweile zu einer meiner liebsten Gemüsesorten entwickelt.

Nicht nur das die Aubergine mit nur ca. 22 kcal (90 kJ) je 100 g sehr kalorienarm ist,

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