Low Carb Rezepte mit Mozzarella


Salami-Mozzarella-Blüten mit Tomaten – Ein würzig-herzhafter Low-Carb Snack

(Low Carb Kompendium) – Blüten aus Salami, Mozzarella und Tomaten? Ja, der kleine würzig-herzhafte Low-Carb Snack sieht tatsächlich so aus wie Blüten 🙂

Nicht nur, dass die Salami-Mozzarella-Blüten etwas fürs Auge sind, sie lassen sich auch kinderleicht herstellen, denn die Blütenform entsteht beim Backen praktisch von alleine.

Außerdem brauchst Du nur vier Zutaten.

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Tomaten-Mozzarella-Auflauf mit Paprika & Pinienkernen

(Low Carb Kompendium) – Ein Auflauf geht immer – ein wirklich gutes Motto, wie wir finden 🙂 Und aus welchen Zutaten sich leckere Low-Carb Aufläufe zaubern lassen – die Möglichkeiten sind unbegrenzt. In diesem Low-Carb Rezept haben wir einen mediterran insspirierten Auflauf mit leckeren kleinen Tomaten, viel Mozzarella, Pinienkernen und italienischen Gewürzen kreiert.

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Gemüse-Auflauf mit Käseallerlei – Low-Carb & vegetarisch

(Low Carb Kompendium) – Gemüse ist gesund, das wissen doch alle 🙂 Gemüse ist auch ideal für eine Low-Carb Ernährung, denn es liefert viele wertvolle Mikronährstoffe und Ballaststoffe.

Wir haben viel Gemüse mit verschiedenen Käsesorten kombiniert, in den Ofen geschoben und das Ergebnis ist ein richtig leckerer Gemüse-Auflauf.

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Feldsalat mit karamellisierten Champignons und Orangenscheiben

(Low Carb Kompendium) – Wer sagt denn, dass Salat langweilig sein muss? Unser Feldsalat mit karamellisierten Champignons und Orangenscheiben schmeckt so aufregend lecker, wie er klingt 🙂 Die Champignons werden einfach mit Erythrit karamellisiert. Wie immer bei unseren Low Carb Rezepten ist also auch hier der gewöhnliche Zucker verbannt worden.

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Big Mac Auflauf – Low Carb, heiß & köstlich

(Low Carb Kompendium) – Wir haben für dich das Rezept für den Big Mac Salat veröffentlicht, wir haben für dich als erste die Low Carb Big Mac Rolle kreiert, die so beliebt war, dass wir dieses Rezept anschließend auf Video gebannt haben.

Jetzt fehlt nur noch ein Low Carb Rezept,

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Low Carb Zucchini-Mini-Pizza (Zucchini-Piccolinis)

(Low Carb Kompendium) – Zwei schöne große Zucchini in grün und gelb haben wir gerade ganz frisch direkt vom Bauern erstanden 😀 Also gibt es natürlich wieder ein superleckeres Low Carb Zucchini Rezept und wir haben für dich was richtig Pfiffiges – die Zucchini-Mini-Pizza, auch gerne Zucchini Piccolinis genannt.

Die kleinen Pizzen sind nicht nur total einfach und superschnell gemacht,

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Pizzarolle Low Carb Barbecue-Style

(Low Carb Kompendium) –  Es gibt kaum ein Rezept, das so vielseitig sein kann, wie Pizza 🙂 Du kannst Pizza nicht nur mit unendlich vielen Varianten an Belag kreieren, sondern Pizza auch noch in verschiedene Formen bringen.

Pizza muss ja nicht immer flach sein, deshalb gibt es heute von uns eine rundere Version von der allseits geliebten Pizza –

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Schüttelpizza Low Carb

(Low Carb Kompendium) –  Pizzaaa… 🙂 Muss ich noch mehr sagen? Pizza gehört mit zu den beliebtesten Gerichten. Klar, dass so ziemlich jeder auch in seiner Low Carb Ernährung nicht auf Pizza verzichten möchte. Deshalb stellen wir dir in diesem Low Carb Rezept die wahrscheinlich schnellste Pizza der Welt vor –

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Paprika-Zucchini-Hähnchen im Käsemantel (Low Carb Rezept inkl. Video)

(Low Carb Kompendium) – Hähnchenbrust mit viel Gemüse ist eine geniale Grundlage für ein richtig schmackhaftes und schnelles Low Carb Rezept. Wenn noch schön viel Käse dazu kommt, dann kann es schon nicht mehr besser werden 🙂 Und so herrlich wohlig satt macht das Paprika-Zucchini-Hähnchen im Käsemantel obendrein auch noch.

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Gefüllte Hähnchenbrust Low Carb mit Bacon aus dem Ofen

(Low Carb Kompendium) – Leckeres aus dem Ofen ist immer gut – es ist in der Regel schnell vorbereitet und in den Backofen geschoben 🙂 Der Ofen macht den Rest und Du musst nichts mehr weiter tun, als dich auf eine tolle Mahlzeit zu freuen.

Unsere gefüllte Hähnchenbrust mit Bacon aus dem Ofen ist genau so ein Low Carb Rezept,

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Überbackene Aubergine mit Knoblauchdip

(Low Carb Kompendium) – Jahaa heute gibt es mal wieder Aubergine. Während ich in meiner Jugend Gemüse und insbesondere die Aubergine mied wie der Teufel das Weihwasser, hat sich die Aubergine mittlerweile zu einer meiner liebsten Gemüsesorten entwickelt.

Nicht nur das die Aubergine mit nur ca. 22 kcal (90 kJ) je 100 g sehr kalorienarm ist,

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Paprikaschiffchen mit Käse

(Low Carb Kompendium) – Ein kleiner Snack für Zwischendurch hält Leib und Seele zusammen. Idealerweise ist so ein Snack schnell gezaubert, sättigt etwas und schmeckt selbstverständlich.

Da ich ein absoluter Käsefan bin und Käse in (fast) allen Variationen verputzen könnte, ist es naheliegend einen schnellen Low Carb Snack mit Käse zu fabrizieren.

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Mediterraner Zucchini-Tomaten-Blechkuchen Low Carb

(Low Carb Kompendium) – Im Sommer, wenn es so richtig schön warm ist, dann tun mediterrane Gerichte besonders gut. Die südlich inspirierte Küche ist gesund und herrlich schmackhaft. Doch auch an kälteren Tagen punktet dieser Blechkuchen durch seinen Geschmack. Ein leckeres Low Carb Gericht für jede Gelegenheit.

Mediterranes lässt sich meist auch wunderbar auf die Low Carb Ernährung anpassen –

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Oopsies Rezept – Diese Varianten der beliebten Brotalternative solltest Du unbedingt kennen

(Low Carb Kompendium) – Oopsies sind in der Low Carb Ernährung als Alternative zum herkömmlichen Brötchen sehr beliebt. Die Oopsies bestehen aus nur wenigen Zutaten, sind schnell angerührt und vielseitig einsetzbar.

Bei Oopsies kannst Du so richtig schön deine Fantasie ausleben und mit deinen Lieblingszutaten ganz einfach erweitern.

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Wildlachs in mediterraner Kruste mit Aprikosen-Pesto Low Carb

(Low Carb Kompendium) – Unser Low Carb Rezept Wildlachs in mediterraner Kruste mit Aprikosen-Pesto bereichert die leichte Sommerküche. Der Lachs mit seinen wertvollen Fettsäuren ist gesund und schmeckt. Dazu das lecker-fruchtige Aprikosen-Pesto und der leichte sommerliche Salat – was will man mehr 🙂

Aprikosen-Pesto leicht gemacht mit dem Stabmixer

Das fruchtige Aprikosen-Pesto gelingt am einfachsten und besten mit einem Stabmixer und dem dazugehörigen hohen Gefäß.

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