Low Carb Rezepte mit Kokosöl


Bounty Creme – Das Low-Carb Dessert passend zum Low-Carb Bounty

(Low Carb Kompendium) – Die Umstellung auf eine Low-Carb Ernährung sorgt am Anfang oftmals dafür, dass man lieb gewonnene Dinge vermisst. Dazu gehören in der Regel auch Süßigkeiten oder das Dessert nach einem guten Essen.

Dabei hat man gar keinen Grund dazu – schließlich gibt es so viele leckere Low-Carb Desserts und Low-Carb Süßigkeiten.

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Nachgekocht: Hähnchen-Kokos-Curry Low-Carb

(Low Carb Kompendium) – Das heutige Low-Carb Rezept stammt nicht aus unserer Feder, sondern von Paul Kliks. Seines Zeichens Ernährungswissenschaftler, Autor, Blogger und Coach. Paul ist nicht nur menschlich ein richtig toller Typ, sondern auch die geballte Fachkompetenz.

Mehr von Paul findest Du auf seinem gleichnamigen Blog paulkiks.com und auf seiner Facebook Fanpage.

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Low Carb Brot mit Knusperkruste (vegan & glutenfrei)

(Low Carb Kompendium) – Wir haben für dich schon einige leckere Low Carb Brote und Brötchen gebacken. Um die Reihe der Brote ohne Kohlenhydrate zu komplettieren gibt von uns nun auch ein veganes Low Carb Brot, glutenfrei ist natürlich auch gleich mit dabei 🙂

Besonders schön bei diesem frisch selbst gebackenem Brot ist die herrliche knusprige Kruste.

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Lemon Cheesecake (Low Carb Zitronen-Käsekuchen)

(Low Carb Kompendium) – Wenn wir jemanden fragen: „was ist dein Lieblingskuchen?“, dann kommt sehr häufig die Antwort: Käsekuchen!

Auch wir sind absolute Käsekuchenfans und haben bereits den ein oder anderen Low Carb Käsekuchen für dich gezaubert 🙂 Heute wird die Low Carb Käsekuchen-Sammlung um ein herrlich safttiges und gleichzeitig zitronig-fruchtiges Stück erweitert –

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Quark-Vanille-Eierkuchen Low Carb (Ohne Mehl)

(Low Carb Kompendium) – Wenn Du morgens mal etwas mehr Zeit hast und Bock auf ein gesundes Frühstück hast, solltest mal wieder Eierkuchen backen. Natürlich ohne dem ungesunden Weißmehl, sondern nur mit besten Zutaten. Wir haben die Eierkuchen mit Magerquark gebacken, Du kannst aber auch Quark mit 40% Fettanteil nutzen.

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Schoko-Kokos-Kuchen – Low Carb Kuchen backen ohne Mehl

(Low Carb Kompendium) – Wenn es um das Backen ohne Mehl und Kohlenhydrate geht, gibt es so viele tolle Rezepte und Möglichkeiten. Ich habe mittlerweile so viele Ideen für leckere Low Carb Kuchen, dass ich ganze Kochbücher füllen und trotz Low Carb kugelrund werden könnte. 😉

Aber auch ein kohlenhydratarmer Kuchen sollte als das betrachtet werden was er ist –

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Kokosquark für dein Low Carb Frühstück

(Low Carb Kompendium) – In einer ausgewogenen Low Carb Ernährung ist die Kokosnuss ein Lebensmittel, das Du als absolutes Grundnahrungsmittel betrachten solltest. Wenn man den Marketingbegriff „Superfood“ aufgreift, dann passt dieser Begriff auf fast kein Lebensmittel so gut, wie auf die Kokosnuss.

Die Kokosnuss punktet mit vielen verschiedenen Vitaminen,

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Knoblauchhähnchen mit frischen Champignons Low Carb

(Low Carb Kompendium) – Meine Oma sagte immer, ein Essen ohne Knoblauch ist kein Essen. Gut, es gibt eventuell einige Gerichte, bei denen man auf Knoblauch verzichten sollte, jedoch ist Knoblauch wirklich ein wunderbares Gewürz.

Ich persönlich esse Knoblauch für mein Leben gerne, auch wenn Knoblauch geruchstechnisch einige Nachteile mit sich bringt.

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Hackbällchen mit Parmesankäse Low Carb

(Low Carb Kompendium) – Ich gehöre zu den Menschen, die regelmäßig kleinere Portionen essen. Die meisten unserer Leser wissen, dass ich von einer eingeschränkten Ernährungsweise in Form einer begrenzten Anzahl an Mahlzeiten am Tag nichts halte.

Wer sich mit seinem Körper auseinandersetzt und Hunger von Durst unterscheiden kann,

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Apfel-Möhren-Fischpfanne Low Carb

(Low Carb Kompendium) – Ich weiß nicht warum, aber  Fisch kommt bei vielen Menschen nicht so gut an. Während Fleischgerichte in der Low Cab Community immer gehen, fristet Fisch ein Schattendasein. Dabei ist Fisch eine so tolle Möglichkeit leckere Low Carb Rezepte zu zaubern, die nicht nur fantastisch schmecken sondern auch noch richtig gesund sind.

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Fisch-Kokosnuss-Taler Low Carb mit vielen guten Zutaten

(Low Carb Kompendium) – Fisch ist gesund und punktet mit einer Menge Eiweiß. Je nach Fischsorte können hier bis zu 20 Gramm Eiweiß je 100 Gramm Fisch vorhanden sein. Das sorgt für einen tollen Sättigungseffekt und unterstützt zudem den Stoffwechsel. Zudem gehört Fisch zu den besten Lieferanten von Omega-3-Fettsäuren.

Gerade in einer Low Carb Ernährung sollte Fisch daher regelmäßig auf dem Speiseplan stehen und insbesondere Schweinefleisch dem Vorzug gegeben werden.

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Rinderfilet mit Quinoa-Paprikagemüse Low Carb

(Low Carb Kompendium) – Ein gutes Stück Rindfleisch ist für mich eines der höchsten kulinarischen Genüsse. Das Rinderfilet gilt seit jeher als ein sehr feines Fleisch und ist daher im Verhältnis zu anderen Fleischsorten recht teuer.

Wenn ich mir ein Stück Rinderfilet gönne, dann achte ich grundsätzlich auch auf die Qualität und die Herkunft.

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Hähnchen-Nuggets Low Carb im Mandel-Haselnuss-Knusper mit Dip

(Low Carb Kompendium) –  Hähnchen-Nuggets sind bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Hähnchenfleisch schmeckt nicht nur ausgesprochen gut, es ist auch eine tolle Eiweißquelle. Leider ist die übliche Panade von Nuggets weniger gesund und passt vor allem so gar nicht in die Low Carb Ernährung.

Unsere Hähnchen-Nuggets Low Carb im Mandel-Haselnuss-Knusper schaffen da zum Glück Abhilfe.

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Paprika-Erdnuss-Hähnchen Low Carb Blitzrezept

(Low Carb Kompendium) – Ich liebe Erdnüsse in allen Variationen. Wusstest Du, dass Erdnuss auch ganz besonders lecker mit Paprika und Hähnchen schmeckt? Probiere es einmal aus, Du wirst es lieben!

Für das Paprika-Erdnuss-Hähnchen brauchst Du nur wenige Zutaten, deshalb ist dieses Low Carb Rezept auch so einfach und fix zubereitet.

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Fruchtig-Scharfer Hühnertopf

(Low Carb Kompendium) –  Heute habe ich eine richtig leckere und exotische Variante einer Hühnersuppe für dich vorbereitet. Die Vorbereitungen für den Fruchtig-Scharfen-Hühnertopf gehen schnell von der Hand und sind in knappen 10 Minuten erledigt.

Falls Du sehr streng Low Carb isst, kannst Du die Süßkartoffel weglassen.

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