Low Carb Rezepte mit Honig


Entenbrust mit Sesamkruste – Ein Low-Carb Weihnachtsessen

(Low Carb Kompendium) – Gerichte mit Geflügel aller Art sind sehr beliebt auf der Festtagstafel. Diese knusprige Entenbrust mit Sesamkruste, zweierlei Kichererbsen und einer göttlichen Orangensauce wird sich auch auf deiner festlichen Tafel ein Highlight sein und auch all jenen schmecken, die normalerweise kein Low-Carb Essen. 🙂

Kochutensilien &

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Low Carb Creme nach Tiramisu-Art mit Amaretto & Mandarinen

(Low Carb Kompendium) – Wenn man Lust auf eine Tiramisu hat muss man nicht immer stundenlang in der Küche stehen. Du kannst dir den Geschmack einer Tiramisu auch ganz einfach durch eine simpel zubereitete Creme holen.

Diese Tiramisu-Variation ist Low-Carb und verführt mit Amaretto und Mandarinen. Einerseits schön cremig und fruchtig,

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Schoko-Kokos-Kuchen – Low Carb Kuchen backen ohne Mehl

(Low Carb Kompendium) – Wenn es um das Backen ohne Mehl und Kohlenhydrate geht, gibt es so viele tolle Rezepte und Möglichkeiten. Ich habe mittlerweile so viele Ideen für leckere Low Carb Kuchen, dass ich ganze Kochbücher füllen und trotz Low Carb kugelrund werden könnte. 😉

Aber auch ein kohlenhydratarmer Kuchen sollte als das betrachtet werden was er ist –

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Nussbrot Low Carb für Kenner und Genießer

(Low Carb Kompendium) – Das Nussbrot Low Carb ist etwas herzhafter und lecker würzig. Mit frischer Hefe gebacken und mit viel Haselnuss. Ein tolles Low Carb Brot für den Frühstückstisch, am Abend oder das Pausenbrot 😉

Da das Brot mit frischer Hefe zubereitet wird, benötigt es ein wenig Honig um den Hefebakterien Futter zu geben.

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Walnuss-Rosenkohlsalat mit Putenfilet

(Low Carb Kompendium) – Bei Rosenkohl scheiden sich erfahrungsgemäß die Geister und Geschmacksnerven. Die einen lieben Rosenkohl, die anderen hassen ihn. Ich konnte früher mit Rosenkohl auch nicht wirklich etwas anfangen, bin aber mittlerweile diesem kleinen Gemüse nicht mehr ganz so abgeneigt.

Heute habe ich dir einen Walnuss-Rosenkohlsalat gezaubert,

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Fischfrikadellen (Fischbouletten) mit Meerrettich-Senf-Dip

(Low Carb Kompendium) –  Als Kind aus dem Norden bin ich mit Fisch großgeworden (Jaja, ich bin ein Fischkopp 😀 ). Es liegt mir also quasi im Blut regelmäßig Fisch zu essen. Fisch ist schließlich gesund und schmeckt einfach vorzüglich. Widerworte ausgeschlossen und werden nicht akzeptiert.

Einen Großteil meines Lebens habe ich jedoch in Berlin verbracht,

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Überbackene Aubergine mit Knoblauchdip

(Low Carb Kompendium) – Jahaa heute gibt es mal wieder Aubergine. Während ich in meiner Jugend Gemüse und insbesondere die Aubergine mied wie der Teufel das Weihwasser, hat sich die Aubergine mittlerweile zu einer meiner liebsten Gemüsesorten entwickelt.

Nicht nur das die Aubergine mit nur ca. 22 kcal (90 kJ) je 100 g sehr kalorienarm ist,

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Eisbergsalat überbacken – Pfiffig, lecker & Low Carb

(Low Carb Kompendium) –  Dieses Low Carb Rezept scheint auf dem ersten Blick sicher etwas ungewöhnlich. Ich versichere dir aber, Du wirst es nicht bereuen dieses Rezept zu probieren!

Der überbackene Eisbergsalat bleibt richtig schön knackig und ist ein richtig pfiffiges sowie sehr leckeres Rezept mit wenig Kohlenhydraten.

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