Stutenkerle Low-Carb - Ein Backspaß für Groß und Klein

Stutenkerle Low-Carb – Ein Backspaß für Groß und Klein

Stutenkerle Low Carb – Ein Backspaß für Groß und KleinZubereitungszeit: 30 min.Kochzeit: 20 min.Arbeitszeit: 50 min.ZusammenfassungStutenkerle Low-Carb – ein toller Backspaß für alle. Damit Du diese Leckerei Low-Carb genießen kannst, hier für dich das passende Low-Carb Rezept

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    Zutaten

    Zubereitung

ZutatenPortionen

Anz. Portionen: 6

Stutenkerle Low Carb – Ein Backspaß für Groß und KleinBewertung

(Low Carb Kompendium) – Stutenkerle sind ein toller Backspaß für alle Kinder – und auch für große Kinder 😉 Damit Du diese Leckerei auch Low-Carb genießen kannst, haben wir für dich das passende Rezept. Stutenkerle, Low Carb und superlecker 🙂

Ich weiß noch sehr gut, wie ich in meiner Kindheit mit Begeisterung Stutenkerle gebacken habe. Die Küche sah danach zwar immer aus wie ein Schlachtfeld, aber meine Freunde und ich hatten enorm viel Spaß und danach ein so leckeres Gebäck. Ich wünsche dir denselben Spaß und gutes Gelingen mit deinen Stutenkerlen Low-Carb 🙂

Kochutensilien & Zutatenauswahl, die Du benötigst

Mit einem Klick auf einen der unteren Links kommst Du zum jeweiligen Tipp.

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Die Zutaten

Für die Stutenkerle

  • 200 g Mandeln gemahlen
  • 200 g Magerquark
  • 150 g Mandelmehl
  • 100 g Weizenkleber (Gluten)
  • 100 g Xucker Light (Erythrit)
  • 60 g Milch 3,5%
  • 60 g Rapsöl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Ei
  • 1 TL Guarkernmehl
  • 1 Fl. Buttervanille Aroma

Die Dekoration

  • 2 EL Milch 3,5%
  • 1 Ei
  •  Rosinen oder Sultaninen
  •  Mandeln gestiftet

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 6 Low-Carb Stutenkerle. Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten. Die Backzeit weitere 20 Minuten.

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Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise. 

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
351 1469 4,8 g 22,6 g 28,8 g
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Die Zubereitung

1. Heize deinen Backofen auf 160 Grad (Umluft) vor. Nimm eine große Schüssel zur Hand und verquirle das Ei, den Magerquark, die Milch, das Rapsöl und das Buttervanille-Aroma mit dem Handmixer cremig.


2. Gib die gemahlenen Mandeln, das Mandelmehl, das Gluten, das Guarkernmehl und den Xucker in eine zweite Schüssel und vermische diese trockenen Zutaten separat miteinander. Es ist auch von Vorteil, wenn Du den Xucker Light vorher in einer normelen Kaffeemühle zu Puderxucker mahlst, so lässt sich der Xucker besser verarbeiten.


3. Gib das trockene Zutaten-Gemisch anschließend zu der Quark-Ei-Masse. Verknete alles zusammen zu einem geschmeidigen Teig für die Low-Carb Stutenkerle.


4. Teile den Teig in 6 Portionen auf. Forme aus jeder Teigportion einen Low-Carb Stutenkerl. Verziere anschließend die fertig geformten Figuren mit Rosinen oder Sultaninen und gestifteten Mandeln. Als Beispiel kann dir dabei unser Rezeptfoto der Low-Carb Stutenkerle dienen.


5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und lage die Low-Carb Stutenkerle darauf. Für die Glasur der Low-Carb Stutenkerle verquirle nun ein Ei mit 2 EL Milch. Pinsel die Low-Carb Stutenkerle damit großzügig ein.


6. Schiebe nun deine Low-Carb Stutenkerle für ca. 20 Minuten in den Backofen und backe sie, bis sie schön goldbraun sind. Guten Appetit.

Stutenkerle Low Carb - ein toller Backspaß für alle. Damit Du diese Leckerei Low Carb genießen kannst, hier für dich das passende Rezept

Stutenkerle Low Carb - ein toller Backspaß für alle.

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Veröffentlicht unter Low Carb Rezepte ohne Kohlenhydrate
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One comment on “Stutenkerle Low-Carb – Ein Backspaß für Groß und Klein
  1. Lala sagt:

    Die sehen lecker aus.
    Finde es toll, dass ihr auch Rezepte mit Gluten herstellt 🙂

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