Low-Carb Rezepte

Schweinefilet-Gratin mit Blumenkohl 😍 Low-Carb Auflauf simpel & lecker

Das Low-Carb Schweinefilet-Gratin mit Blumenkohl ist angelehnt an Hähnchen-Tikka, ein beliebtes indisches Gericht, das ganz einfach zubereitet wird. Die Schweinefilets mit köstlicher Marinade ruhen nur eine Nacht im Kühlschrank. Die Wartezeit lohnt sich absolut – das Schweinefilet wird super zart! Total lecker 😋

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!

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Low-Carb Zutaten und Bücher

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Die Zutaten

  • 500 g Schweinefilet
  • 1 EL Paprikapulver rosenscharf
  • 2 TL Currypulver
  • 1/4 TL Salz
  • 150 g Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g  Blumenkohl gekocht
  • 1 rote Zwiebel
  • 50 g Emmentaler gerieben
  • Cherrytomaten zur Dekoration (optional)

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 4 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 15 Minuten einkalkulieren und für das Backen weitere 20 Minuten.

Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
78 328 2,0 g 1,7 g 13,7 g

Das Rezept-Video

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https://youtube.com/watch?v=_x6dUJFKiD0

 

Die Zubereitung

1.

Heize deinen Backofen auf 200 Grad (Umluft) oder 220 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.

2.

Reibe die Knoblauchzehe in kleine Stücke. Mische die Marinade aus dem Paprikapulver, dem Currypulver, dem Salz, dem Joghurt und der geriebenen Knoblauchzehe an.

Das Schweinefilet und die unvermischten Zutaten für die Marinade Das Schweinefilet und die unvermischten Zutaten für die Marinade

3.

Schneide das Schweinefilet in kleine Stücke und bedecke die Stücke sorgfältig mit der Marinade.

Das Schweinefilet sorgfältig mit der Marinade bedecken Das Schweinefilet sorgfältig mit der Marinade bedecken

4.

Bedecke das marinierte Filet mit Frischhaltefolie und lasse es für mindestens eine Nacht im Kühlschrank ziehen. Nimm das Schweinefilet-Gratin 1 Stunde bevor du es weiterverarbeitest aus dem Kühlschrank und entferne die Frischhaltefolie.

Bedecke das Schweinefilet mit Frischhaltefolie Bedecke das Schweinefilet mit Frischhaltefolie

5.

Schneide die rote Zwiebel in Ringe und mische sie unter das marinierte Schweinefilet-Gratin.

Mische die Zwiebeln unter das marinierte Fleisch Mische die Zwiebeln unter das marinierte Fleisch

6.

Bedecke das Schweinefilet-Gratin mit dem gekochten Blumenkohl und streue den geriebenen Emmentaler darüber.

Gib den Blumenkohl und den Emmentaler dazu Gib den Blumenkohl und den Emmentaler dazu

7.

Backe das Gratin im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten. Anschließend kannst du das Gratin mit Cherrytomaten nach Geschmack dekorieren. Guten Appetit! 🤩

Fertig gebacken: Das fantastische Low-Carb Schweinefilet-Gratin mit Blumenkohl Fertig gebacken: Das fantastische Low-Carb Schweinefilet-Gratin mit Blumenkohl

Low-Carb Schweinefilet-Gratin mit Blumenkohl in 10 Sekunden

Schweinefilet-Gratin mit Blumenkohl in 10 Sekunden Schweinefilet-Gratin mit Blumenkohl in 10 Sekunden

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Schweinefilet-Gratin mit Blumenkohl 😍 Low-Carb Auflauf simpel & lecker
bewertet 4.6 Sterne4.6
Portionen
4
Küche
Low-Carb
Mahlzeit
Mittagessen
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Das Low-Carb Schweinefilet-Gratin mit Blumenkohl ist angelehnt an Hähnchen-Tikka, ein beliebtes indisches Gericht – das Schweinefilet ist super zart! 😋

Nährwerte


78 kcal / 100 g

Zutaten


500 g Schweinefilet
1 EL Paprikapulver rosenscharf
2 TL Currypulver
1/4 TL Salz
150 g Joghurt
1 Knoblauchzehe
200 g Blumenkohl gekocht
1 rote Zwiebel
50 g Emmentaler gerieben
Cherrytomaten zur Dekoration

Anleitung


Vorb.
15
Kochen
20
Gesamt
35

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