Nachgebacken: Rote-Bete-Brownies đ„§ đ«
Heute gibt es mal wieder ein tolles Low-Carb Backrezept von Holla die Kochfee.
Unter dem Motto „Nachgebacken“ haben wir fĂŒr dich die Low-Carb Rote-Bete-Brownies ausprobiert, verkostet und fĂŒr bemerkenswert schokoladig und saftig befunden đ
Das originale Rezept stammt aus dem neuen Backbuch von Petra Hola-Schneider bzw. Hol(l)a die Kochfee. Petras Buch „Low Carb – Das geniale Backbuch“ kannst Du dir bequem bei Amazon bestellen:
Low Carb – Das geniale Backbuch von Petra Hola-Schneider
Hier geht es zum Blog von Hol(l)a der Kochfee mit weiteren Low-Carb Rezepten
Und nun wĂŒnschen wir auch dir viel SpaĂ beim Nachbacken, LG Andy & Diana.
FĂŒr einen ersten Eindruck haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. FĂŒr weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!
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Inhaltsverzeichnis
Low-Carb Zutaten und BĂŒcher
Mit einem Klick auf einen der unteren Links kommst Du zum jeweiligen Tipp.
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Die Zutaten
- 350 g Rote Beten (vorgegart und vakuumiert)
- 100 ml neutrales Ăl
- 4 Eier (M)
- 130 g Xylit (Birkenzucker)
- 100 g Roh- oder Backkakaopulver + 1 El zum BestÀuben
- 100 g blanchierte und gemahlene Mandeln
Die Zutaten fĂŒr dieses Low Carb Rezept reichen fĂŒr ca. 12 StĂŒcke.
FĂŒr die Zubereitung kannst Du ungefĂ€hr 10 Minuten einkalkulieren. Die Backzeit betrĂ€gt 30 Minuten.
Die NĂ€hrwerte
NĂ€hrwertangaben sind aus dem Originalrezept ĂŒbernommen und beziehen sich auf 1 StĂŒck Rote-Bete-Brownie.
| Kcal | Xylit | KH | Fett | EiweiĂ |
| 230 | 11 g | 4 g | 17 g | 6 g |
Das Rezept-Video
https://youtube.com/watch?v=m-rNZ-FcP5o
Die Zubereitung
Heize deinen Backofen auf 185 Grad Ober-/Unterhitze vor. Im Backbuch ist keine Gradzahl fĂŒr Umluft angegeben.
Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.
Kontrolliere deshalb grundsĂ€tzlich dein Backgut wĂ€hrend des Backens des Ăfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
Tupfe die Roten Beten trocken und entferne etwaige dunklen Enden. Schneide die Roten Beten anschlieĂend in WĂŒrfel.
PĂŒriere die Rote Bete zusammen mit dem neutralen Ăl nach Wahl im Mixer oder mit dem PĂŒrierstab.
Schlage nach und nach die Eier zum BetepĂŒree auf und gib den Birkenzucker unter RĂŒhren hinzu.
Gib zum Schluss noch das Kakaopulver und die gemahlenen Mandeln hinzu. RĂŒhre alles zusammen zu einem homogenen Teig.
Lege eine viereckige Backform (ca. 18 x 25 cm) mit Backpapier aus und fĂŒlle den Brownieteig hinein. Streiche den Teig glatt und schiebe die Backform fĂŒr 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Lasse den Browniekuchen nach dem Backen abkĂŒhlen. Bestreue alles mit dem EL voll Kakaopulver und schneide den Teig in rechteckige StĂŒcke zu Brownies.
Low-Carb Rote-Bete-Brownies in 10 Sekunden
Low-Carb
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Zutaten
Anleitung
10 Minuten
30 Minuten
40 Minuten
