Nachgebacken: Rote-Bete-Brownies 🥧 🍫
Heute gibt es mal wieder ein tolles Low-Carb Backrezept von Holla die Kochfee.
Unter dem Motto „Nachgebacken“ haben wir für dich die Low-Carb Rote-Bete-Brownies ausprobiert, verkostet und für bemerkenswert schokoladig und saftig befunden 🙂
Das originale Rezept stammt aus dem neuen Backbuch von Petra Hola-Schneider bzw. Hol(l)a die Kochfee. Petras Buch „Low Carb – Das geniale Backbuch“ kannst Du dir bequem bei Amazon bestellen:
Low Carb – Das geniale Backbuch von Petra Hola-Schneider
Hier geht es zum Blog von Hol(l)a der Kochfee mit weiteren Low-Carb Rezepten
Und nun wünschen wir auch dir viel Spaß beim Nachbacken, LG Andy & Diana.
Für einen ersten Eindruck haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!
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Inhaltsverzeichnis
Low-Carb Zutaten und Bücher
Mit einem Klick auf einen der unteren Links kommst Du zum jeweiligen Tipp.
- Low-Carb Buch mit 300 Rezepten als hochwertige Hardcover-Ausgabe
- Low-Carb Backbuch: Das große Backen mit 120 Backrezepten als hochwertige Hardcover-Ausgabe
- Low-Carb 30 Minuten Rezepte: 120 schnelle Rezepte in der hochwertige Hardcover-Ausgabe
Die Zutaten
- 350 g Rote Beten (vorgegart und vakuumiert)
- 100 ml neutrales Öl
- 4 Eier (M)
- 130 g Xylit (Birkenzucker)
- 100 g Roh- oder Backkakaopulver + 1 El zum Bestäuben
- 100 g blanchierte und gemahlene Mandeln
Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 12 Stücke.
Für die Zubereitung kannst Du ungefähr 10 Minuten einkalkulieren. Die Backzeit beträgt 30 Minuten.
Die Nährwerte
Nährwertangaben sind aus dem Originalrezept übernommen und beziehen sich auf 1 Stück Rote-Bete-Brownie.
| Kcal | Xylit | KH | Fett | Eiweiß |
| 230 | 11 g | 4 g | 17 g | 6 g |
Das Rezept-Video
https://youtube.com/watch?v=m-rNZ-FcP5o
Die Zubereitung
Heize deinen Backofen auf 185 Grad Ober-/Unterhitze vor. Im Backbuch ist keine Gradzahl für Umluft angegeben.
Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.
Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
Tupfe die Roten Beten trocken und entferne etwaige dunklen Enden. Schneide die Roten Beten anschließend in Würfel.
Püriere die Rote Bete zusammen mit dem neutralen Öl nach Wahl im Mixer oder mit dem Pürierstab.
Schlage nach und nach die Eier zum Betepüree auf und gib den Birkenzucker unter Rühren hinzu.
Gib zum Schluss noch das Kakaopulver und die gemahlenen Mandeln hinzu. Rühre alles zusammen zu einem homogenen Teig.
Lege eine viereckige Backform (ca. 18 x 25 cm) mit Backpapier aus und fülle den Brownieteig hinein. Streiche den Teig glatt und schiebe die Backform für 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Lasse den Browniekuchen nach dem Backen abkühlen. Bestreue alles mit dem EL voll Kakaopulver und schneide den Teig in rechteckige Stücke zu Brownies.
Low-Carb Rote-Bete-Brownies in 10 Sekunden
