Rosenkohl- Blumenkohl- Eintopf👍🏼😍- Low-Carb
Dieser gut zubereitete Rosen- Blumenkohl- Eintopf ist nicht nur köstlich, sondern auch super einfach und schnell gemacht. Mit ein paar Zutaten, hast du im Handumdrehen einen leckeren Eintopf.
Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.
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Inhaltsverzeichnis
Low-Carb Zutaten und Bücher
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Die Zutaten
- 400 g Rosenkohl
- 200 g Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Blumenkohl
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe Bio
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 1 Portionen.
Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 10 Minuten einkalkulieren und für das Kochen weitere 25 Minuten.
Die Nährwerte
Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.
| Kcal | KJ | KH | Fett | Eiweiß |
| 64 | 268 | 2,1 g | 3,9 g | 5,2 g |
Die Zubereitung
1.
Nimm Dir ein Brett und ein scharfes Küchenmesser zur Hand. Wasche nun den Rosenkohl unter fließendem Wasser gut ab. Hiernach schneide mit dem Messer ein kleines Kreuz in den Strunk.
2.
Wasche die Hähnchenbrustfilets ebenso unter fließendem, lauwarmen Wasser gut ab. Tupf das Fleisch mit einem Küchenpapier gut trocken und schneide es mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke.
3.
Als Nächstes schäle die Schale von der Zwiebel und der Knoblauchzehe mit einem kleinen scharfen Messer vorsichtig ab. Hacke beides in feine Würfel.
4.
Wasche den Blumenkohl unter fließendem Wasser gut ab. Nun teilst du ihn in kleine Röschen und zerkleinerst den Blumenkohl in reiskorngroße Stücke, mit Hilfe eines Mixers.
5.
Erhitze das raffinierte Olivenöl in einem großen Topf. Gib die Zwiebel und Knoblauchstücken hinzu und brate beides an bis die Zwiebel glasig ist. Füge jetzt das Fleisch hinzu und brate es in dem Knoblauch, Zwiebelsut gut an.
6.
Im nächsten Schritt gieße die Gemüsebrühe in den Topf und lasse das Fleisch ca. 10 Minuten kochen.
7.
Jetzt kommt das Gemüse endlich in den Topf. Nimm die Blumenkohlkörner, sowie den Rosenkohl und gib beide Zutaten zu dem Eintopf. Lass den Eintopf für weitere ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
8.
Schmecke zum Schluss den Eintopf mit der Messerspitze Muskat, als auch mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack ab.
10.
Servier den leckeren Eintopf auf einem schönen Teller.
Guten Appetit!
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Wir freuen uns über jedes Feedback 🙂
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