Low-Carb Rezepte

Low-Carb Minutensteakröllchen – Eiweißpower gefüllt mit buntem Gemüse

Low-Carb Minutensteakröllchen – Eiweißpower gefüllt mit buntem GemüseZubereitungszeit: 15 min.Kochzeit: 20 min.Arbeitszeit: 35 min.ZusammenfassungLow-Carb Minutensteakröllchen sind schön würzig mariniert mit einem vitaminreichen Innenleben. Variabel aus Rind oder Schwein und deinem Lieblingsgemüse.

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    Zutaten

    Zubereitung

ZutatenPortionen

Anz. Portionen: 2 – 4

Low-Carb Minutensteakröllchen – Eiweißpower gefüllt mit buntem GemüseBewertung

(Low Carb Kompendium) – Die Minutensteakröllchen sind schön würzig mariniert und haben ein vitaminreiches Innenleben aus verschiedenen Gemüsen.

Die Röllchen kannst Du, je nach deinem Geschmack, entweder aus Schweineminutensteaks oder aus Rinderminutensteaks zubereiten. Natürlich ist auch die Füllung variabel – rolle die Minutensteaks einfach um deine Lieblingsgemüsesorten 🙂

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!

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Low-Carb Zutaten und Bücher

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Die Zutaten:

  • 3 Knoblauchzehen
  • 25 g Tomatenmark
  • 100 ml Sojasauce
  • 1 EL Erythrit
  • 1/2 TL Chiliflocken
  • 1 Karotte
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • Kokosöl
  • 400 g Minutensteaks (Schwein oder Rind)

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 4 Minutensteakröllchen mit Gemüse. Das sind je nach Appetit ca. 2-4 Portionen.

Für die Zubereitung kannst Du ungefähr 35 Minuten einkalkulieren.

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Die Nährwerte:

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
64 269 3,9 g 1,6 g 8,5 g
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Das Rezept-Video:

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https://youtube.com/watch?v=zobQSzifgG0
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Die Zubereitung:

1.

Bereite zuerst die Soße vor, mit der Du später die Minutensteakröllchen bestreichst. Hierzu schneidest Du den Knoblauch in kleine Würfel und schwitzt ihn in Kokosöl in einem kleinen Topf an. Gib anschließend das Tomatenmark zu dem Knoblauch und lasse es kurz anrösten. Lösche dann die Mischung mit der Soja-Sauce ab.

 

Lösche den Knoblauch und das Tomatenmark mit der Soja-Sauce ab
Lösche den Knoblauch und das Tomatenmark mit der Soja-Sauce ab

2.

Jetzt gibst Du das Erythrit und die Chiliflocken hinzu, rührst beides ein und kochst die Soße etwa 10 Minuten lang bis sie eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat.

Koche die Soße ein bis sie dickflüssig ist
Koche die Soße ein bis sie dickflüssig ist

3.

Wasche das Gemüse, bzw. ziehe die Zwiebel ab und schneide das Gemüse in Streifen.

Schneide das Gemüse in Streifen und lege die Minutensteaks bereit
Schneide das Gemüse in Streifen und lege die Minutensteaks bereit

Bestreiche die Minutensteaks gleichmäßig mit der Soße und belege das Fleisch mit den Gemüsestreifen.

Bestreiche die Minutensteaks mit der Soße und belege sie mit dem Gemüse
Bestreiche die Minutensteaks mit der Soße und belege sie mit dem Gemüse

4.

Jetzt rolle die Minutensteaks vorsichtig zusammen und mit fixiere alles mit einem kleinen Holzspieß. Brate die Minutensteakröllchen in Kokosöl in einer Pfanne rundherum an.

Brate die Minutensteakröllchen in Kokosöl an
Brate die Minutensteakröllchen in Kokosöl an

Bestreiche die Röllchen anschließend gleichmäßig mit der Soße und gare das Fleisch zuende.

Bestreiche die Minutensteakröllchen mit der Soße
Bestreiche die Minutensteakröllchen mit der Soße

5.

Nimm die fertig gebratenen Röllchen aus der Pfanne und brate nun das restliche Gemüse in der Pfanne bissfest.

Brate das restliche Gemüse bissfest an.
Brate das restliche Gemüse bissfest an

Fertig sind die Minutensteakröllchen mit gebratenem Gemüse.

Fertig sind die Low-Carb Minutensteakröllchen mit Gemüse
Fertig sind die Low-Carb Minutensteakröllchen mit Gemüse

Low-Carb Minutensteakröllchen in 10 Sekunden

Low Carb Minutensteakröllchen Rezept
Low Carb Minutensteakröllchen Rezept
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Wir freuen uns über jedes Feedback 🙂

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2 Comments

  1. Das ist ein tolles Rezept. Sowas von lecker. Das Gemüse im Bratensaft vom Fleisch angebraten, ist einfach genial. Danke für die super Idee.

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