Low-Carb Rezepte

Milchschnittentorte – himmlisch cremig & Low-Carb

Milchschnittentorte – himmlisch cremig & Low-CarbZubereitungszeit: 20 min.Kochzeit: 30 min.Arbeitszeit: 50 min.Milchschnittentorte – himmlisch cremig & Low-CarbZusammenfassungDiese süße Low-Carb Torte bringt die klassische Milchschnitte in ein ganz neues Format. Ein cremiger Snack, der sich hervorragend für zwischendurch eignet.
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    Zutaten
    Zubereitung

Milchschnittentorte – himmlisch cremig & Low-CarbBewertung

(Low Carb Kompendium) – Diese süße Low-Carb Torte bringt die klassische Milchschnitte in ein ganz neues Format. Dich erwartet ein himmlisch cremiger Snack, der sich hervorragend für gemütliche Abende und natürlich auch für Zwischendurch eignet.

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachbacken, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!

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Low-Carb Zutaten und Bücher

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Die Zutaten

  • 5 Eier
  • 500 g Sahne
  • 1EL Zitronensaft
  • 1/2 TL Natron
  • 40 g Backkakao
  • 180 g Xylit (Birkenzucker)
  • 50 g Mandeln gemahlen
  • Saft 1/2 Orange
  • 6 Blätter Gelatine

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 4 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 20 Minuten einkalkulieren. Das Backen benötigt ca. 30 Minuten.

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Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

KcalKJKHFettEiweiß
25710773,3 g19,7 g6,4 g
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Das Rezept-Video

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Die Zubereitung

1.

Heize zuerst deinen Backofen auf 160 Grad (Umluft) oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.


2.

Schlage die Eier in einer großen Schüssel auf und mische 100 g der Sahne, sowie den Zitronensaft hinzu und verrühre alles miteinander.

Vermische die aufgeschlagenen Eier mit dem Xylit und der Sahne
Vermische die aufgeschlagenen Eier mit dem Zitronensaft und der Sahne

3.

Mische den Backkakao mit 100 g des Birkenzuckers, den Mandeln und dem Natron und rühre die Mischung in die Eimischung hinein.

Mische die Mandel-Kakaomischung zu der Eimischung hinzu
Mische die Mandel-Kakaomischung zu der Eimischung hinzu

4.

Verteile den Teig auf dem Boden der Springform (26 cm) und backe ihn im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten.

Verteile den Teig in der Springform und backe ihn anschließend
Verteile den Teig in der Springform und backe ihn anschließend

5.

Mische in der Zwischenzeit die Creme für die Milschnittentorte an. Bereite zunächst die Gelatine vor, indem Du sie in eine Schüssel Wasser gibst, 10 Minuten lang einweichen lässt, leicht ausdrückst und anschließend erwärmst, bis sie schmilzt. Schlage die restliche Sahne (400 g) mit einem Mixer auf und gib den Orangensaft und das restliche Xylit (80 g) hinzu. Rühre die Gelatine nach und nach in die Sahne ein.

Rühre die Sahnecreme für die Milchschnittentorte an
Rühre die Sahnecreme für die Milchschnittentorte an

6.

Lasse den fertig gebackenen Boden abkühlen und schneide den Boden einmal in der Mitte auf. Bestreiche eine der Hälften gleichmäßig mit der Creme. Lege nun die andere Hälfte wieder auf, sodass die Creme zwischen den beiden Tortenhälften sitzt.

Schneide die Torte in der Mitte auf
Schneide die Torte in der Mitte auf und verteile anschließend die Creme zwischen den beiden Hälften

7.

Fertig ist die leckere Low-Carb Milchschnittentorte - guten Appetit!

Die fertige Milchschnittentorte, cremig, lecker & low-carb!
Die fertige Milchschnittentorte, cremig, lecker & low-carb!

Low-Carb Milchschnittentorte in 10 Sekunden

Low-Carb Milchschnittentorte in 10 Sekunden
Low-Carb Milchschnittentorte in 10 Sekunden
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Wir freuen uns über jedes Feedback 🙂

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17 thoughts on “Milchschnittentorte – himmlisch cremig & Low-Carb”

    1. Hallo Frank,

      Schlagsahne ist mit 3,3 g Kohlenhydraten je 100 g grundsätzlich Low-Carb. Es sei denn du kaufst Schlagsahne mit Zuckerzusatz.

      LG Andy

  1. Hallo,
    Leider steht nirgends ob die Form gefettet oder mit backpapier ausgelegt werden soll.
    Das Rezept ist nicht wirklich übersichtlich.
    Das Resultat teile ich mit.

    1. Hallo Karin,

      weder im Video, noch auf den Bildern siehst Du etwas von Backpapier oder einer eingefetteten Form. Zusätzlich steht nichts davon im Rezept. Was meinst Du ist da die einzig logische Lösung? 🙂

      Wenn Dir die Kombination Video, Zutatenliste, Bilder und einzelne Anleitungsschritt im Detail zu unübersichtlich sind, dann kann ich dir leider nicht helfen. Dann musst Du auf eine andere Seite zurückgreifen.

      LG Andy

  2. Hmmmm genau das richtige für mich süsse Naschkatze 😊 Die Torte wird doch glatt mal am we nach gebacken 😉
    Danke für das tolle Rezept
    Liebe Grüsse Conny

  3. Hallo ihr beiden, ich bin es nochmal. Kann ich statt der Gelatine auch Aga Aga nehmen, und wenn ja, wieviel ? Ich komme mit Gelatine irgendwie nicht so klar .

    1. Ich habe mit Agar Agar mal ne andere Low carb Milchschnitte gemacht die im Grunde eigentlich fast das gleiche Rezept wie hier war. Es hat super geklappt, aber du musst aufpassen, weil Agar Agar ist viel ergiebiger

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