Low-Carb Rezepte

Kohlrouladen ­čśŹ – Schmackhaft Low-Carb

Fast jeder von uns liebt Kohlrouladen. Sie sind schmackhaft, w├╝rzig und rufen wohlige Erinnerungen an Omas K├╝che hervor. Dieses Low-Carb Rezept ist wirklich eine leckere Angelegenheit.

G├Ânn dir einfach mal wieder eine gutes klassisches Rezept, nat├╝rlich Low-Carb inspiriert und lass es dir schmecken.

Und nun w├╝nschen wir dir viel Spa├č beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

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Low-Carb Zutaten und B├╝cher

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Die Zutaten

  • 1 Wei├čkohl
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Speck
  • 400 g Hackfleisch gemischt Bio
  • 1 Ei
  • 1 EL gemahlene Mandeln
  • 2 EL Senf
  • Salz & Pfeffer
  • 1 TL Majoran
  • 1 EL Paprikapulver edels├╝├č
  • Raffiniertes Oliven├Âl oder Butterschmalz zum Braten
  • 500 ml Gem├╝sebr├╝he Bio
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Johannisbrotkernmehl

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 4 Portionen.

F├╝r die Vorbereitung kannst Du ungef├Ąhr 15 Minuten einkalkulieren und f├╝r das Kochen weitere 40 Minuten.

Die N├Ąhrwerte

N├Ąhrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiwei├č
140 584 1,9 g 11,3 g 7,6 g

Die Zubereitung

1.

Als Erstes schneide 6 sch├Âne Wei├čkohlbl├Ątter vom Wei├čkohl ab. Danach wasche die Bl├Ątter sorgf├Ąltig unter flie├čendem Wasser und lasse sie abtropfen.

6 Wei├čkohlbl├Ątter von dem Kohl l├Âsen, waschen und putzen. 6 Wei├čkohlbl├Ątter von dem Kohl l├Âsen, waschen und putzen.

2.

F├╝lle Wasser in einen gro├čen Topf und lasse es einmal aufkochen. Gib nun die Wei├čkohlbl├Ątter hinein und blanchiere sie f├╝r ca. 5 Minuten.┬áNimm die Bl├Ątter anschlie├čend aus dem Topf und sp├╝le sie unter kaltem Wasser ab. Gut abtropfen lassen.

Wasser in einem gro├čen Topf erhitzen und die Kohlbl├Ątter ca. 5 Minuten blanchieren Wasser in einem gro├čen Topf erhitzen und die Kohlbl├Ątter ca. 5 Minuten blanchieren.

3.

Ziehe nun die Schale von der Zwiebel ab und hacke sie mit einem gro├čen, scharfen Messer zu feinen W├╝rfeln.

Die Zwiebel abziehen und sehr fein hacken Die Zwiebel abziehen und fein hacken.

4.

Als N├Ąchstes schneide den Speck zu kleinen W├╝rfeln. Achte darauf, dass du nicht abrutschst, da der Speck sehr fettig ist.

Den Speck in feine W├╝rfel schneiden Den Speck in feine W├╝rfel schneiden.

5.

Gib das Hackfleisch, sowie das Ei, ein wenig von den gemahlenen Mandeln, die Zwiebelw├╝rfel, den Senf und die H├Ąlfte der Speckw├╝rfel in eine gro├če Sch├╝ssel. Knete alle Zutaten zu einer gleichm├Ą├čigen Masse.

Das Hackfleisch mit dem Ei, ein wenig von den gemahlenen Mandeln, der Zwiebel und die H├Ąlfte des Specks zu einer Masse kneten. Das Hackfleisch, sowie das Ei, ein wenig von den gemahlenen Mandeln, die Zwiebel, den Senf und die H├Ąlfte des Specks zu einer Masse kneten.

6.

Im n├Ąchsten Schritt gib die Gew├╝rze zu der Hackmasse. Achte darauf, dass du alle Zutaten noch einmal ordentlich durchknetest.

Das Salz,Pfeffer und Majoran dazugeben und weiter kneten. Das Salz, Pfeffer und Majoran dazugeben und weiter kneten.

7.

Lege die Kohlbl├Ątter auf ein gro├čes Brett und gib ein gr├Â├čeren Klecks von der Hackmasse auf die Bl├Ątter. Als n├Ąchstes rolle die Bl├Ątter auf. Nimm ein festes K├╝chengarn zur Hand und binde die Rouladen gut zusammen. Achte darauf, dass die Seiten gut verschlossen sind, damit beim anbraten nichts heraus f├Ąllt.

Die Kohlbl├Ątter auslegen und das Hackfleisch darauf verteilen, zusammenrollen und mit einem K├╝chengarn zusammenbinden. Die Kohlbl├Ątter auslegen und das Hackfleisch darauf verteilen, zusammenrollen und mit einem K├╝chengarn zusammenbinden.

8.

Erhitze etwas ├ľl oder Butterschmalz in einem gro├čen Topf und gib die Rouladen hinein. Brate die Rouladen rundherum gut an. Als n├Ąchstes kommen die Speckw├╝rfel f├╝r einige Minuten mit in den Topf.

Die Kohlrouladen in einem hohen Topf goldbraun anbraten. Speckw├╝rfel dazugeben. Die Kohlrouladen in einem hohen Topf goldbraun anbraten. Speckw├╝rfel dazugeben.

9.

Gie├če die Gem├╝sebr├╝he zu den Kohlrouladen. Jetzt l├Ąsst du das Ganze zugedeckt f├╝r ca. 30 Minuten im Topf schmoren.

Die Gem├╝sebr├╝he dazu gie├čen und zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren lassen. Die Gem├╝sebr├╝he dazu gie├čen und zugedeckt ca. 30 Minuten schmoren lassen.

10.

Nimm die fertig geschmorten Kohlrouladen aus dem Topf und stelle sie an einen warmen Ort.┬áNun wird es Zeit f├╝r die leckere So├če. Gib die Sahne zu der Br├╝he und lasse sie ein Moment lang einkochen.

Um die So├če ein wenig zu verdicken, r├╝hre einen Teel├Âffel Johannisbrotkernmehl in die So├če und koche sie eine weitere Minute auf.┬áZum Schluss w├╝rze die So├če kr├Ąftig mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack.

Die Rouladen herausnehmen und die Sahne zu der So├če geben. Die So├če etwas einkochen lassen Die Rouladen herausnehmen und die Sahne zu der So├če geben. Die So├če etwas einkochen lassen. Johannisbrotkernmehl hinzuf├╝gen, andicken lassen.

11.

Serviere die So├če zu den leckeren Low-Carb Kohlrouladen.

Kohlrouladen Guten Appetit.

Low-Carb Kohlrouladen in 10 Sekunden

Kohlrouladen Kohlrouladen Low-Carb

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Kohlrouladen ­čśŹ - Schmackhaft Low-Carb
bewertet 3.1 Sterne3.1
Portionen
4
K├╝che
Mahlzeit
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Fast jeder von uns liebt Kohlrouladen, schmackhaft, w├╝rzig und in Erinnerung gebadet, machen dieses Low-Carb Rezept zu einer leckeren Angelegenheit. G├Ânn dir einfach mal wieder eine gute alte Erinnerung und lass es dir schmecken.

N├Ąhrwerte


197 / 100 g

Zutaten


1 Wei├čkohl
1 Zwiebel
100 g Speck
400 g Hackfleisch gemischt Bio
1 Ei
1 EL gemahlene Mandeln
2 EL Senf
Salz & Pfeffer
1 TL Majoran
1 EL Paprikapulver edels├╝├č
Raffiniertes Oliven├Âl oder Butterschmalz zum Braten
500 ml Gem├╝sebr├╝he Bio
200 ml Sahne
1 TL Johannisbrotkernmehl

Anleitung


Vorb.
15
Kochen
35
Gesamt
50

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