Kaiserschmarrn đœ đ€ herrlich- Low-Carb
Dieser herrlich leckere Kaiserschmarrn, wurde nicht nur zu Kaiserzeiten angeboten. Auch heute noch ist der Kaiserschmarrn ein beliebtes, schnell gemachtes leckeres Dessert, welches Du natĂŒrlich auch mit FrĂŒchten anreichen kannst.
Mit diesem schnellen Low Carb Gericht, lÀsst du dir und deinen Freunden einen leckeren Nachmittag da.
Und nun wĂŒnschen wir dir viel SpaĂ beim Nachkochen, LG Andy & Diana.
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Inhaltsverzeichnis
Low-Carb Zutaten und BĂŒcher
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- Olivenöl
- Bio Kokosmehl
- Xylit (Birkenzucker)
Die Zutaten
- 3 Eier
- 50 g Backprotein
- 20 g Kokosmehl
- 25 g Xylit
- 1 Messerspitze Vanille Pulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 20 g Butter
- Puderzucker Xylit
Die Zutaten fĂŒr dieses Low Carb Rezept reichen fĂŒr ca. 3 Portionen.
FĂŒr die Vorbereitung kannst Du ungefĂ€hr 15 Minuten einkalkulieren und fĂŒr das Kochen weitere 15 Minuten.
Die NĂ€hrwerte
NĂ€hrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.
| Kcal | KJ | KH | Fett | EiweiĂ |
| 203 | 850 | 3,2 g | 13 g | 18,2 g |
Die Zubereitung
1.
Zuallererst trenne das Eigelb von dem Eiklar und fang es in zwei kleinen SchĂŒsseln auf.
Das Eigelb von dem Eiklar trennen.
2.
Nimm eine groĂe RĂŒhrschĂŒssel und gib das Backprotein, das Kokosmehl, das Vanillepulver, das Xylit, die Prise Salz, sowie das Eigelb hinein.
Das Backprotein, Vanillepulver, Xylit, Kokosmehl, eine Prise Salz und das Eigelb in eine RĂŒhrschĂŒssel geben.
3.
RĂŒhre die Zutaten erst langsam und dann auf einer schnelleren Stufe des HandrĂŒhrgerĂ€tes zu einem Teig. Nimm dir die Knethaken zur Hilfe.
Gib nach und nach die Milch dazu und verrĂŒhre alle Zutaten zu einem glatten dickflĂŒssigen Teig.
Alle Zutaten zu einem Teig kneten, die Milch nach und nach zugeben und zu einem glatten dickflĂŒssigen Teig kneten.
4.
Als NĂ€chstes kommt das Eiklar in ein hohes GefĂ€Ă. Jetzt schlage es mit Hilfe der RĂŒhrhaken eines HandrĂŒhrgerĂ€tes steif.
Das Eiklar steif schlagen.
5.
Gib den fertigen Eischnee in den Teig und hebe es vorsichtig unter. So bekommt der Teig eine schöne leichte und fluffige Konsistenz beim braten.
Eischnee unter den Teig heben.
6.
Als nÀchstes lÀsst du die Butter erhitzen und gibst langsam den Teig in die Pfanne. Wenn es zu viel Teig ist, teil es lieber auf zwei mal auf. Verteile den Teig wie eine art Pfannkuchen in der Pfanne und lass ihn bei schwacher Hitze Goldbraun backen.
Den Teig in die Pfanne geben und kurz backen.
7.
Teil den Teig in 4 StĂŒcke und dreh diese vorsichtig mit zwei Pfannenwender um. Nun backe den Kaiserschmarrn auch von der anderen Seite Goldbraun an.
Teile den Teig in 4 StĂŒcke, drehe ihn um und lass ihn Goldbraun backen.
8.
Zum Schluss zupfe den Teig vorsichtig mit Hilfe eines Pfannenwenders in viele kleine StĂŒckchen und backe sie noch ein paar Minuten weiter.
Den Teig vorsichtig auseinander ziehen und weitere Minuten backen.
9.
Richte den leckeren Kaiserschmarrn auf Tellern an und streue den Puder Xylit auf den Schmarrn.
Guten Appetit!
Low-Carb Kaiserschmarrn in 10 Sekunden
Kaiserschmarrn- Low-Carb
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NĂ€hrwerte
Zutaten
Anleitung
15
15
30
