Low-Carb Rezepte

Low-Carb Käsestangen – Das würzig-knusprige Gebäck

Low-Carb KäsestangenZubereitungszeit: 10 min.Kochzeit: 30 min.Arbeitszeit: 40 min.Low-Carb KäsestangenZusammenfassungDas Low-Carb Käsestangen Rezept zeigt dir wie du den Klassiker selbst backen kannst – natürlich ganz ohne Weizenprodukte.

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    Zutaten

    Zubereitung

ZutatenPortionen

Anz. Portionen: 4-5

Low-Carb KäsestangenBewertung

(Low Carb Kompendium) – Käsestangen sind der Hit bei jedem Bäcker. Dieses Low-Carb Rezept zeigt dir, wie du den Klassiker selbst backen kannst – natürlich ganz ohne Weizenprodukte.

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!

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Low-Carb Zutaten und Bücher

Mit einem Klick auf einen der unteren Links kommst Du zum jeweiligen Tipp.

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Die Zutaten

  • 100 g Mandeln gemahlen
  • 1 EL Kokosmehl
  • 20 g Sesam
  • 5 g Flohsamenschalen
  • 1 TL Natron
  • eine Prise Salz
  • 20 g Butter
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Ei (Größe M)
  • 20 ml Wasser
  • 100 g Gouda gerieben

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 4-5 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 10 Minuten einkalkulieren. Das Backen benötigt ca. 30 Minuten.

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Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
403 1687 3,6 g 34,8 g 17,7 g
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Das Rezept-Video

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https://youtube.com/watch?v=x71ovUq4Vo4
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Die Zubereitung

1.

Heize zuerst deinen Backofen auf 180 Grad (Umluft) oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.


2.

Verknete die gemahlenen Mandeln, das Kokosmehl, den Sesam, die Flohsamenschalen, das Natron, das Salz, den Zitronensaft, die Butter, das Ei und das Wasser zusammen in einer Schüssel zu einem gleichmäßigen Teig.

Die Zutaten für den Käsestangen-Teig
Die Zutaten für den Käsestangen-Teig

3.

Nimm dir ein Backblech zur Hand und lege es mit Backpapier aus. Forme nun aus dem Teig kleine Rollen, bzw. Stangen und verteile sie auf dem Backpapier.

Rolle den Teig zu kleinen Stangen
Rolle den Teig zu kleinen Stangen

4.

Bestreue die Stangen mit dem geriebenen Gouda. Eventuell musst du den Gouda etwas andrücken bzw. auf den Stangen anhäufen, damit die Stangen nach den Backen auch schön mit Käse bedeckt sind.

Belege die Stangen mit dem geriebenen Gouda
Belege die Stangen mit dem geriebenen Gouda

5.

Backe die Käsestangen im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Min, bis der Käse knusprig zerlaufen ist. So schnell sind die fein überbackenen Low-Carb Käsestangen zubereitet – guten Appetit!

Fantastisch: Die fertig überbackenen Low-Carb Käsestangen
Fantastisch: Die fertig überbackenen Low-Carb Käsestangen

Low-Carb Käsestangen in 10 Sekunden

Low-Carb Käsestangen in 10 Sekunden
Low-Carb Käsestangen in 10 Sekunden
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Wir freuen uns über jedes Feedback 🙂

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One Comment

  1. Sehr lecker und einfach zu machen. Allerdings ist die Gefahr, dass der Käse verbrennt, sehr hoch. Deshalb lieber rechtzeitig mit Alufolie abdecken.

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