Low-Carb Rezepte

Käsegefüllte Bratwurst in Bacon mit Blumenkohlpüree (Low-Carb deftig und kräftig)

Low-Carb käsegefüllte Bratwurst in Bacon mit Blumenkohlpüree (Low-Carb & deftig)Zubereitungszeit: 20 min.Kochzeit: 30 min.Arbeitszeit: 50 min.Low-Carb käsegefüllte Bratwurst in Bacon mit Blumenkohlpüree (Low-Carb & deftig)ZusammenfassungKäsegefüllte Bratwurst in Bacon mit Blumenkohlpüree – So lässt sich aus einfachen Zutaten ein pfiffiges Low Carb Gericht ohne Kohlenhydrate zaubern

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    Zutaten

    Zubereitung

ZutatenPortion

Anz. Portionen: 2

Low-Carb käsegefüllte Bratwurst in Bacon mit Blumenkohlpüree (Low-Carb & deftig)Bewertung

(Low Carb Kompendium) – Wer es gerne mal kräftig mag in seiner Low-Carb Ernährung, der ist bei dem heutigen Low-Carb Rezept an der richtigen Stelle. Mit ein paar einfachen Bratwürsten lässt sich ein richtig leckere, deftiges und pfiffiges Essen ohne Kohlenhydrate zaubern 🙂

Die käsegefüllte Bratwurst in Bacon mit Blumenkohlpüree ist nicht nur sehr schmackhaft und Low-Carb, sondern auch ein günstiges Gericht für kleinere Geldbeutel.

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!

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Low-Carb Zutaten und Bücher

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Die Zutaten

  • Ghee zum Braten
  • 400 g frische grobe Bratwurst
  • 200 g Emmentaler in Scheiben oder anderer Käse nach Wahl
  • 150 g Bacon
  • 500 g Blumenkohl
  • 50 g Mascarpone
  • Muskatnuss gemahlen nach Geschmack
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 2 - 4 Portionen, je nach Appetit. Die Vorbereitungszeit beträgt 20 Minuten. Die Kochzeit beträgt weitere 30 Minuten.

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Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise. 

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
291 1218 0,8 g 19,4 g 20 g
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Das Rezept-Video

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https://youtube.com/watch?v=Vbbl5zmX6sc
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Die Zubereitung

1. Erhitze etwas Ghee in einer Pfanne und brate die Bratwürste darin rundherum an. Nimm die Bratwürste heraus und schneide sie der Länge nach durch.

Die angebratenen und aufgeschnittenen Bratwürste
Die angebratenen und aufgeschnittenen Bratwürste

2. Falte jeweils eine Scheibe Emmentaler passend zusammen und lege sie zwischen die Bratwursthälften. Umwickle die Bratwürste mit Baconscheiben und fixiere sie auf diese Weise.

Umwickle die Bratwursthälften mit Bacon um sie zu fixieren
Umwickle die Bratwursthälften mit Bacon um sie zu fixieren

3. Lege die eingewickelten Bratwürste in eine Auflaufform und backe sie bei 180 Grad Umluft bzw. 200 Grad Ober- / Unterhitze ca. 20 Minuten lang.

Lege die gefüllten und eingewickelten Bratwürste in eine Auflaufform und backe sie anschließend
Lege die gefüllten und eingewickelten Bratwürste in eine Auflaufform und backe sie anschließend

4. Widme dich währenddessen dem Blumenkohlpüree. Wasche den Blumenkohl und gare ihn im Salzwasser.


5. Gieße den Blumenkohl ab, gib den Mascarpone hinzu, würze mit Muskatnuss und Pfeffer nach Geschmack und püriere den Blumenkohl zuletzt mit einem Pürierstab. Alternativ kannst Du das Blumenkohlpüree auch mit einem Kartoffelstampfer herstellen.

Das fertige Blumenkohlpüree
Das fertige Blumenkohlpüree

6. Hole die käsegefüllten Bratwürste aus dem Ofen und serviere sie zusammen mit dem Blumenkohlpüree auf einem Teller. Guten Appetit.

Käsegefüllte Bratwurst in Bacon mit Blumenkohlpüree. Lecker!
Käsegefüllte Bratwurst in Bacon mit Blumenkohlpüree. Lecker!
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Low-Carb käsegefüllte Bratwurst in Bacon mit Blumenkohlpüree in 10 Sekunden

Käsegefüllte Bratwurst in Bacon mit Blumenkohlpüree in 10 Sekunden
Käsegefüllte Bratwurst in Bacon mit Blumenkohlpüree in 10 Sekunden
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Wir freuen uns über jedes Feedback 🙂

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13 Comments

  1. Komisch, die Nähwerte passen in keinster weise zu den Kalorien… ist mir übrigens schon bei vielen Rezepten aufgefallen… bei diesem Rezept ist im Grunde von 100g, über 50% Fett… ihr sagt allerdings nur 20g… Bei euren Nähwerten wären wir bei ca 210 kcal

    1. Mir schon klar das hier kritik unterbunden wird.. genau wie in der gruppe… aber wartet ab 😉 auf unserem enthüllungsportal werden wir bald was über euch bringen

      1. Hallo Dennis,

        konstruktive Kritik wurde noch nie unterbunden. Pöbeleien und Trolle schon.

        Über dein „Enthüllungsportal“ mache ich mir wenig Gedanken. Denn solltest du bei der Wahrheit bleiben, kannst du nichts bringen.
        Solltest ihr Stuss schreiben, gehe ich entsprechende rechtliche Wege. 🙂

        Übrigens: Vielen Dank für deine IP-Adresse und deinen vollen Namen. 😉

        Mit besten Grüßen

        Andy

    2. Hallo Dennis,

      eventuell solltest Du noch einmal deinen Rechner bemühen und auch die Prozentrechnung noch einmal genauer betrachten. Offensichtlich hast Du hier starken Nachholbedarf. 🙂

      Viel Spaß dabei.

      Mit besten Grüßen

      Andreas

    1. Anbraten bedeutet anbraten. 🙂

      Bedeutung nach Duden: (Fleisch) bei großer Hitze kurz braten (um dann die Zubereitung auf andere Weise fortzusetzen)

      LG Andy

  2. Ist das lecker! Hab keinen Kartoffelstampfer…hab dann den Pürrierstab genommen…ging super. Das wird auf alle Fälle eins meiner Lieblingsgerichte.Danke für das tolle Rezept

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