Low-Carb Rezepte

Käse-Knoblauch-Baguette – Low-Carb Baguette herzhaft & saftig

Käse-Knoblauch-Baguette – Low-CarbZubereitungszeit: 20 min.Kochzeit: 45 min.Arbeitszeit: 1 std. 5 min.Käse-Knoblauch-Baguette – Low-CarbZusammenfassungDas Low-Carb Käse-Knoblauch Baguette ist ein fantastisches Rezept für alle die, die nicht auf ein herzhaftes Knoblauchbaguette verzichten möchten.

5/span>
    Zutaten

    Zubereitung

ZutatenPortionen

Anz. Portionen: 4

Käse-Knoblauch-Baguette – Low-CarbBewertung

(Low Carb Kompendium) – Dieses Low-Carb Baguette ist ein fantastisches Rezept für alle, die nicht auf leckeres herzhaftes Knoblauchbaguette verzichten möchten. Das Käse-Knoblauch-Baguette ist natürlich Low-Carb und mit einer leckeren Creme bedeckt, die dem Gericht einen cremig, würzigen Geschmack verleiht.

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!

 Hier klicken um zum YouTube-Channel zu kommen mit vielen weiteren Low Carb Videos .

Low-Carb Zutaten und Bücher

Mit einem Klick auf einen der unteren Links kommst Du zum jeweiligen Tipp.

shadow-ornament

Die Zutaten

Für den Teig:

  • 100 g Mandeln gemahlen
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 30 g Chiamehl
  • 10 g Flohsamenschalen
  • 1/2 TL Natron
  • 250 g Quark, 40% Fett
  • 3 Eier (Größe M)

Für die Käse-Knoblauch-Creme:

  • 100 g Crème Fraîche
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 100 g Frühlingszwiebeln
  • 100 g Mozzarella in Scheiben
  • 100 g Cheddar gerieben
  • 1TL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 2 halbe Baguettes oder 4 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 20 Minuten einkalkulieren. Das Backen benötigt ca. 45 Minuten.

shadow-ornament

Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
261 1091 3,7 g 20,6 g 14,0 g
shadow-ornament

Das Rezept-Video

Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.
https://youtube.com/watch?v=aN7-Y0wCIRM
shadow-ornament

Die Zubereitung

1.

Heize zuerst deinen Backofen auf 160 Grad (Umluft) oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.


2.

Fülle die gemahlenen Mandeln, die Sonnenblumenkerne, das Chiamehl, die Flohsamenschalen, und das Natron in eine große Rührschüssel und vermenge die trockenen Zutaten miteinander.

Vermenge die trockenen Zutaten anschließend miteinander
Vermenge die trockenen Zutaten anschließend miteinander

3.

Mische in einer separaten Rührschüssel den Quark und die Eier mit einem Handmixer. Kippe anschließend die vermischten Trockenzutaten hinzu und rühre sie ebenfalls unter bis ein glatter Teig entsteht.

Rühre die Trockenzutaten unter die Ei-Quark-Mischung
Rühre die Trockenzutaten unter die Ei-Quark-Mischung

 


4.

Lasse den Teig für ca. 10 Minuten quellen und forme ihn anschließend auf einem ausgelegten Backblech mit den Händen in eine Baguette-Form.

Forme den Teig zum Baguette
Forme den Teig zum Baguette

5.

Backe das Baguette im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten. Während das Baguette backt, kannst du die Creme zubereiten. Nimm dir hierfür eine Rührschüssel zur Hand und fülle sie mit der Crème Fraîche.

Die Rührschüssel mit der Crème Fraîche und allen Zutaten für die Creme
Die Rührschüssel mit der Crème Fraîche und allen Zutaten für die Creme

6.

Hacke den Knoblauch klein, schneide die Lauchzwiebel in Ringe und schneide den Mozzarella in Stückchen. Gib die klein geschnittenen Zutaten zusammen mit dem geriebenen Cheddar, dem Oregano und etwas Salz & Pfeffer nach Geschmack ebenfalls in die Rührschüssel zur Crème Fraîche und verrühre alles miteinander.

Die fertige Käse-Knoblauch-Creme!
Die fertige Käse-Knoblauch-Creme!

7.

Hole das Baguette aus dem Ofen sobald es fertig ist, schneide es in der Mitte auf und bestreiche es mit der angemischten Creme.

Bestreiche das Baguette mit der Creme
Bestreiche das Baguette mit der Creme

8.

Backe das bestrichene Baguette noch einmal bei 180° Umluft bzw. 200° Ober- / Unterhitze bis der Käse zerlaufen und angebräunt ist. Das unfassbar leckere Käse-Knoblauch-Baguette ist jetzt fertig – Guten Appetit mit diesem Leckerbissen!

Lecker: Käse-Knoblauch-Baguette
Lecker: Käse-Knoblauch-Baguette

Low-Carb Käse-Knoblauch-Baguette in 10 Sekunden

Käse-Knoblauch-Baguette in 10 Sekunden
Käse-Knoblauch-Baguette in 10 Sekunden
shadow-ornament

Schreibe jetzt weiter unten einen Kommentar und lasse uns wissen, wie dir die Low-Carb Käse-Knoblauch-Baguette gefallen bzw. wie dir dieses Low-Carb Rezept geschmeckt hat.

Wir freuen uns über jedes Feedback 🙂

shadow-ornament

Tags

7 Comments

  1. Hallo , ich möchte das Baguette gerne Backen . Meine Frage wäre was für ein Chiamehl ich verwenden / kaufen sollte . Es gibt entöltes oder auch nicht entöltes ! Welches sollte ich verwenden ? Danke und Lg Nicole

  2. Hallo, das Käse-Knoblauch-Baguette hört sich sehr lecker an. Meine Frage ist, kann man das Chiamehl mit einem anderen ersetzten? Ich habe leider nur Mandelmehl oder Kokosmehl zu Hause.
    Vielen Dank im Voraus!

    1. Hallo Nancy,
      ich hätte die gleiche Frage wie du und habe folgende Antwort erhalten:
      „die Rezepte sind so getestet wie sie sind. Es gibt keinen Support von uns zu einem Austausch. Bitte habe dafür Verständnis.“

      LG

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.