Low-Carb Rezepte

Hack-Zucchini-Schiffchen ⛵️😍 Low-Carb Auflauf mit Gemüse & Hackfleisch

Die Low-Carb Hack-Zucchini-Schiffchen sind ein simples Ofengericht, das du schnell zubereiten kannst. Das wunderbar würzige Gericht erinnert an einen Auflauf mit Gemüse & Hackfleisch.

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!
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Low-Carb Zutaten und Bücher

Mit einem Klick auf einen der unteren Links kommst Du zum jeweiligen Tipp.

Die Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 g Kirschtomaten
  • 300 g Rinderhack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 2 Zucchini
  • 100 g griechischer Joghurt
  • ½ Zitrone
  • 2 EL Petersilie gehackt

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 2 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 15 Minuten einkalkulieren und für das Backen weitere 25 Minuten.

Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
90 374 2,8 g 5,8 g 6,7 g

Das Rezept-Video

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https://youtube.com/watch?v=6SXjrYLlV8g

 

Die Zubereitung

1.

Heize deinen Backofen auf 160 Grad (Umluft) oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.

2.

Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und schneide sie in feine Würfel. Wasche die Kirschtomaten und schneide sie in Stücke. Erhitze das Olivenöl in der Pfanne und brate die Zwiebeln darin glasig an.

Bereite das Gemüse vor und brate anschließend die Zwiebeln glasig Bereite das Gemüse vor und brate anschließend die Zwiebeln glasig

3.

Gib das Hackfleisch dazu und brate es krümelig. Rühre das Tomatenmark unter und gib die Tomaten und den Knoblauch dazu.

Hack, Tomaten und Knoblauch dazu Hack, Tomatenmark, Tomaten und Knoblauch dazu

4.

Gieße die Brühe an, würze alles mit Salz und Pfeffer und lasse die Masse kurz köcheln, bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft ist. Nochmals abschmecken und zur Seite stellen.

Die Brühe dazugeben und alles würzen Die Brühe dazugeben und alles würzen

5.

Fette eine Auflaufform ein. Wasche die Zucchini, halbiere sie der Länge nach und entferne die Kerne mit einem Teelöffel. Lege die Zucchini mit der Schnittfläche nach oben in die gefettete Auflaufform. Fülle die Schiffchen mit der Hackmasse und backe sie ca. 25 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Fülle die ausgehöhlten Zucchini mit dem Hack Fülle die ausgehöhlten Zucchini mit dem Hack

6.

Rühre in der Zwischenzeit den griechischen Joghurt glatt und würze ihn mit Salz & Pfeffer. Presse die halbe Zitrone aus und rühre sie in den Joghurt ein.

7.

Nimm die Schiffchen aus dem Ofen und gib je 2-3 Esslöffel der Joghurt-Creme darauf. Zum Schluss mit der gehackten Petersilie bestreuen. Fertig sind die super tollen Hack-Zucchini-Schiffchen 😋 Guten Appetit!

Mit der Creme und der Petersilie verfeinern & fertig 😍 Mit der Creme und der Petersilie verfeinern & fertig 😍

Low-Carb Hack-Zucchini-Schiffchen in 10 Sekunden

Hack-Zucchini-Schiffchen in 10 Sekunden Hack-Zucchini-Schiffchen in 10 Sekunden

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Hack-Zucchini-Schiffchen ⛵️😍 Low-Carb Auflauf mit Gemüse & Hackfleisch
bewertet 4.5 Sterne4.5
Portionen
2
Küche
Low-Carb
Mahlzeit
Mittagessen
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Die Low-Carb Hack-Zucchini-Schiffchen sind ein simples Ofengericht, das du schnell selbst zubereiten kannst. Auflauf mit Gemüse & Hackfleisch 😋

Nährwerte


90 kcal / 100 g

Zutaten


1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
150 g Kirschtomaten
300 g Hackfleisch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 ml Hühnerbrühe
2 Zucchini
100 g griechischer Joghurt
½ Zitrone
2 EL Petersilie gehackt

Anleitung


Vorb.
15
Kochen
25
Gesamt
40

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