Low-Carb Rezepte

Gyrosauflauf Low-Carb – Saftig, würzig & lecker

Gyrosauflauf Low-Carb – Saftig, würzig & leckerGyrosauflauf Low-Carb - Saftig, würzig & lecker

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    Zutaten

    Zubereitung

Gyrosauflauf Low-Carb – Saftig, würzig & leckerBewertung

(Low Carb Kompendium) – Wir lieben Aufläufe aller Art und Gyros ist ein leckeres und so schön schnell zubereitetes Low-Carb Gericht. Warum also nicht beides kombinieren zu einem saftigen Gyrosauflauf. Probiere dieses Low-Carb Rezept unbedingt aus, Du wirst von unserem Gyrosauflauf Low-Carb begeistert sein.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!

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Kochutensilien & Zutatenauswahl, die Du benötigst:

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Die Zutaten

  • 3 Paprikaschoten
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl zum Braten
  • 500 g Schweinegeschnetzeltes (Bio)
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Majoran
  • 1 TL Thymian
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Koriander
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Crème fraîche
  • 200 g Schmand
  • 200 g Schlagsahne
  • 150 g Emmentaler gerieben

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 4 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 25 Minuten einkalkulieren. Das Überbacken benötigt ca. 30 Minuten.

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Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
143 599 3,4 g 10,7 g 7,7 g
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Das Rezept-Video

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Die Zubereitung

Die Zutaten für den Gyrosauflauf Low-Carb
Die Zutaten für den Gyrosauflauf Low-Carb
1.

Heize zuerst deinen Backofen auf 160 Grad (Umluft) oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.


2.

Wasche die Paprikaschoten, entferne die Kerne und schneide die Paprika in Würfel. Ziehe die Gemüsezwiebel ab und schneide die Zwiebel in halbe Ringe. Ziehe auch die Knoblauchzehen ab und schneide diese in feine Scheiben.

Das Gemüse für den Gyrosauflauf schnippeln
Das Gemüse für den Gyrosauflauf schnippeln

3.

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate darin das Schweinegeschnetzelte rundherum scharf an.

Ab in die Pfanne mit dem Schweinegeschnetzeltem
Ab in die Pfanne mit dem Schweinegeschnetzeltem

Gib anschließend die Zwiebelringe dazu und brate auch diese an, bis sie die gewünschte Bräunung erhalten.

Auch die Zwiebeln werden angebräunt
Auch die Zwiebeln werden angebräunt

4.

Gib die Paprikawürfel und die Gewürze mit in die Pfanne, also den Oregano, den Majoran, den Thymian, das Paprikapulver, den Koriander, den Kreuzkümmel und Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Gewürze für den Gyrosauflauf
Die Gewürze für den Gyrosauflauf

Brate auch die Paprika unter gelegentlichem Rühren kurz mit an und gib noch den Knoblauch dazu. Den Knoblauch nur anschwitzen, er soll nicht zu braun werden.

Knoblauch gibt dem Gyros die richtige Würze
Knoblauch gibt dem Gyros die richtige Würze

5.

Fülle das Gyros in eine Auflaufform. Rühre aus der Crème fraîche, dem Schmand und der Schlagsahne mit dem Schneebesen eine Creme. Gieße diese Creme über das Gyros in die Auflaufform und streiche die Masse glatt.

Die Creme glattstreichen
Die Creme glattstreichen

Bestreue alles gleichmäßig mit dem Emmentaler und schiebe den Gyrosauflauf für 30 Minuten in den Ofen, bis der Käse schön knusprig angebräunt ist.

Der Gyrosauflauf frisch aus dem Ofen
Der Gyrosauflauf frisch aus dem Ofen

Wir wünschen dir einen guten Appetit.


Gyrosauflauf Low-Carb in 10 Sekunden

Gyrosauflauf Low-Carb in 10 Sekunden
Gyrosauflauf Low-Carb in 10 Sekunden
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Wir freuen uns über jedes Feedback 🙂

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41 thoughts on “Gyrosauflauf Low-Carb – Saftig, würzig & lecker”

    1. Hallo Ulrike,

      dafür bieten wir keinen Support. Die Rezepte werden jedoch mit der Zeit in unser Low-Carb Kompendium E-Book eingepflegt, welches extra für den Druck konzipiert ist.

      LG Andy

      1. Hallo Andreas,

        sind in dem Buch die gleichen Rezepte, die ihr auch auf dieser Seite postet?
        Ich hab jetzt nich nachgezählt, aber im Buch sind mehr?

        Ich mache gerade den Gyrosauflauf und bin schon wahnsinnig gespannt. Es duftet sooooo gut!

        Liebe Grüße
        Brigitte

        1. Hallo Brigitte,

          im EBook sind aktuell 200 Rezepte enthalten und teilweise identisch mit dem Blog. Im März gibt es ein Update, dann sind es ca. 270 Rezepte im EBook.

          LG Andy

    1. Hallo Waltraud,

      natürlich kannst Du das Fleisch oder Geflügel deiner Wahl für den Gyrosauflauf verwenden.

      Viel Spaß beim Nachkochen 🙂

      LG Diana

  1. Wird gerade nachgekocht. Da fällt mir auf, dass nirgends steht wo der Knoblauch mit rein soll. 😀
    Ich hab ihn jetzt mit den Zwiebeln reingeschmissen.

    1. Hallo Melanie,

      im Rezept steht über dem Bild mit dem Knoblauch in der Pfanne:
      „Brate auch die Paprika unter gelegentlichem Rühren kurz mit an und gib noch den Knoblauch dazu.“

      Das hast Du wohl durch die vielen Bilder überlesen 😉

      LG Diana

  2. Ich habe eben den Gyrosauflauf gemacht aber mit Putenfleisch War sehr lecker und ist bei meinen Gästen sehr gut angekommen.Und die Vorbereitungen gingen sehr schnell.
    Danke für die tollen Rezepte.
    Macht weiter so.

  3. Richtig, richtig lecker. Ich habe noch Tzaziki unter Schmand etc. gemengt. Lecker, lecker, lecker. Wird auf jeden Fall wiederholt!

  4. Ein außerordentlich schmackhafter Auflauf, sehr zu empfehlen! Ich habe nur die Creme fraiche weggelassen, da es mir doch zuviel Fett war. Hat trotzdem hervorragend geschmeckt.

  5. Hallo
    würde das Rezept gerne nachkochen, aber hier wird Schagsahe geschrieben, bei uns gibt es aber nur Saure und Süße Sahne, welche ist im Rezept gemeint?

    Gruß Bernd

  6. Wir haben das Rezept heute mit Hähnchenbrust gemacht – und es ist der absolute Wahnsinn! Dazu gabs einen griechischen Bauernsalat 😍
    Vielen Dank für das tolle Rezept! ❤

  7. Hallo,
    das Gericht ist der Hammer. 😀
    Sehr zu Empfehlen 🙂 Essen es gerade. Selbst mein 6 Jähriger Sohn der normal nicht auf Paprika steht, will einen Nachschlag haben :p
    Danke für das Rezept, bitte noch mehr davon <3

  8. Schmeckt wirklich sehr gut, bei mir is das ganze nur extrem Flüssig geworden. Könnte das am Sauerrahm liegen? In Österreich gibt es sowas wie Schmand nicht, habe aber gelesen dass es hier eben Sauerrahm genannt wird. Statt Schwein hab ich Pute genommen aber ansonsten habe ich das Rezept genau befolgt. Was könnte ich falsch gemacht haben?

    1. Hallo Tanja,

      wenn das Fleisch zu viel Wasser verliert, musst Du mit etwas Guarkernmehl die Sache andicken. Wir empfehlen immer Bio-Fleisch zu nutzen.

      LG Andy

  9. Hi. Finde das rezept toll… allerdings wird das keine creme (schmand.cremefr..und sahne)
    Bei mir wars dünn wie die sahne statt cremig.. was mache ich falsch?
    Mfg

    1. Hallo Dennis,

      das kannst nur du dir beantworten, da ich deinen täglichen Bedarf nicht kenne. Eine Portion ist immer individuell. Die angegebene Portion sind also nur Richtwerte.

      LG Andy

  10. Wir haben das Rezept heute mit ein paar kleinen Änderungen gekocht, nämlich mit Hähnchen Brust und einen Schuss Metaxa in der Soße. Ein perfektes Rezept, am liebsten würden wir die Pfanne noch auslecken 😊

  11. Sehr interessanter Artikel, danke dass du dir die Mühe gemcht hast diesen Beitrag zu schreiben! Ich werde definitiv öfter vorbeischauen! 🙂

  12. Hallo
    Also wenn Low Carb immer so lecker ist, brauche ich nichts anderes mehr.😊 Hatte mich anfangs schwer damit getan wegen der Sahne und überhaupt Fett. DA sieht man mal das man keine Ahnung hat. 😁 Lieben Dank für eure tollen Rezepte. Das Buch ist schon auf dem Einkaufszettel

  13. Boa <3 megaaaaaa muß ich mal sagen
    Habe das Rezept in Orginal gemacht und eins abgewandelt statt Paprika dann Champions weil nein Mann mag kein Paprika
    Beim nächsten Mal versuche ich es mit Hähnchen geschnetzeltes

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