Low-Carb Rezepte

Gefüllte Eier mit Frischkäse und Thunfisch (Low Carb Frühstück)

Gefüllte Eier mit Frischkäse und Thunfisch (Low Carb Frühstück)Zubereitungszeit: 10 min.Kochzeit: 5 min.Arbeitszeit: 15 min.Gefüllte Eier mit Frischkäse und Thunfisch (Low Carb Frühstück)ZusammenfassungDie gefüllten Eier mit Frischkäse & Thunfisch sind ein schnelles Low Carb Frühstück oder ein kohlenhydratfreier Snack mit viel Protein für zwischendurch.

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    Zutaten

    Zubereitung

ZutatenPortion

Anz. Portionen: 1

Gefüllte Eier mit Frischkäse und Thunfisch (Low Carb Frühstück)Bewertung

(Low Carb Kompendium) – Eier sind gesund, enthalten fast alle Vitamine, eine ordentliche Portion Eiweiß und stellen dem Körper eine Menge Nährstoffe zur Verfügung. Auf kein Lebensmittel passt der Marketingbegriff „Superfood“ so gut, wie auf das gute alte Ei. Leider spukt in vielen Köpfen immer noch die irrige Annahme, Eier sind ungesund und haben einen negativen Einfluss auf den Cholesterinspiegel.

Gerade der Begriff „Cholesterin“ ruft bei vielen Menschen bereits Angstschweiß hervor, dabei wird das Cholesterin vom Körper selbst hergestellt. Schließlich ist Cholesterin ein Naturstoff der überlebenswichtig ist.

Der Einfluss von Nahrung auf deinen Cholesterinspiegel ist so gering, dass eine cholesterinarme Ernährung im Grunde obsolet ist. Negative Einflüsse wie Stress und Übergewicht sind hier weitaus größere Faktoren für einen hohen Cholesterinspiegel.

Wusstest Du schon?

Die meisten Nährwerte und auch der höchste Anteil an Protein befinden sich im Eigelb und nicht im Eiweiß. Die ausschließliche Verwendung des Eiweiß ist also nicht sinnvoll. Insbesondere in einer Low Carb Ernährung.

Eier sollten also regelmäßig auf deinem Low Carb Ernährungsplan stehen. Egal ob Du einfach nur Abnehmen willst oder deinem Körper aufgrund von Trainingseinheiten eine zusätzliche Dosis Protein gönnen möchtest.

Zudem können Eier so viel mehr sein als Rührei oder Spiegelei. Die gefüllten Eier mit Frischkäse und Thunfisch sind nicht nur superlecker, sie haben auch viel Eiweiß und sehr wenig Kohlenhydrate. Ideal für dein Low Carb Frühstück 🙂

Low-Carb Zutaten und Bücher

Mit einem Klick auf einen der unteren Links kommst Du zum jeweiligen Tipp.

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Gefüllte Eier mit Frischkäse und Thunfisch - Die Zutaten

  • 2 Eier
  • 2 Sardellenfilets
  • 50 g Frischkäse Doppelrahmstufe (25% Fett)
  • 30 g Thunfisch
  • 1 EL Schlagsahne
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 1 Portion.

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Gefüllte Eier mit Frischkäse und Thunfisch - die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
172 717 1,2 g 12,8 g 12,7 g
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Gefüllte Eier mit Frischkäse und Thunfisch - die Zubereitung

1.

Die Eier vorzugsweise mit einem Wasserkocher hart kochen, unter kaltem Wasser abspülen damit der Garprozess beendet wird und pellen. Die Eier der Länge nach halbieren und das Eigelb mit einem kleinen Löffel herauslösen.


2.

Den Thunfisch mit den Sardellenfilets in einer mittleren Schüssel mit einem Pürierstab pürieren und mit dem Frischkäse sowie der Schlagahne verrühren. Die Masse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.


3.

Die Eier mit der Thunfischmasse füllen und anrichten. Dazu passt auch sehr gut etwas süßer Senf oder etwas Meerrettich. Guten Appetit.


Die fertigen gefüllten Eier
Die fertigen gefüllten Eier
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Wir freuen uns über jedes Feedback 🙂

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