Low-Carb Rezepte

Gebackener Zitronen-Feta mit Ofengemüse 🍋 Vegetarisch & Low-Carb 😍

Der gebacknene Zitronen-Feta mit Ofengemüse ist ein leckeres und schnell gemachtes Low-Carb Gericht 💛 Lass es dir schmecken! 🤩

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

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Low-Carb Zutaten und Bücher

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Die Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 kleine unbehandelte Zitrone
  • 4 Stiele Basilikum
  • 1 TL Rosmarin geschnitten
  • 1 TL Thymian gerebelt
  • 1 EL Oregano gerebelt
  • 50 g grüne Oliven ohne Stein
  • 1 EL Balsamico Essig
  • 1 1/2 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • 2 Feta

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 2 Portionen.

Für die Zubereitung kannst du ungefähr 15 Minuten einkalkulieren, für das Backen ca. 30 Minuten.

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Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
164 686 2,8 g 13,4 g 7,8 g
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Das Rezept-Video

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https://youtu.be/cZAmgWCJc2w

 

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Die Zubereitung

1.

Heize deinen Backofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.


2.

Den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Tomaten waschen und am Strunk ein Kreutz einritzen. Die Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen, halbieren und jeweils eine Scheibe abschneiden. Die Basilikumblätter von den Stielen lösen und in Streifen schneiden.


3.

Den Rosmarin mit dem Thymian und dem Oregano mischen.


4.

Den Knoblauch mit den Tomaten, den Paprikastreifen sowie den Oliven in eine Schale geben. Den Balsamico Essig, 1 EL vom Olivenöl, den frischen Basilikum, ¾ der gemischten Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich vermengen.


5.

Die beiden Feta mittig in die Auflaufform setzen, mit dem restlichen Öl beträufeln, die Zitronenscheiben darauf legen und mit den restlichen Kräutern bestreuen. Das marinierte Gemüse mit in die Auflaufform geben und alles 30 Minuten im Ofen backen.


Zitronen-Feta mit Ofengemüse
bewertet 5 Sterne5
Portionen
Küche
Low-Carb
Mahlzeit
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Der gebackene Zitronen-Feta mit Ofengemüse ist ein leckeres Low-Carb Rezept, was im Handumdrehen zubereitet ist 👩🏼‍🍳 💛 Lass es dir schmecken 🤩

Nährwerte


164 Kcal / 100 g

Zutaten


1 Knoblauchzehe
250 g Kirschtomaten
1 gelbe Paprika
1 kleine unbehandelte Zitrone
4 Stiele Basilikum
1 TL Rosmarin geschnitten
1 TL Thymian gerebelt
1 EL Oregano gerebelt
50 g grüne Oliven ohne Stein
1 EL Balsamico Essig
1 ½ EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
2 Feta

Anleitung


Vorb.
15
Kochen
30
Gesamt
45

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