Low-Carb Rezepte

Feldsalat mit Ziegenkäse & Himbeeren 🥗 Low-Carb Salat fruchtig & frisch

(Low Carb Kompendium) – Der Low-Carb Feldsalat mit Ziegenkäse & Himbeeren ist ein super-simpler, aber fantastisch leckerer Salat, der dich wirklich überraschen wird! Mit Himbeeren und süß-scharfem Dressing verfeinert, bleiben geschmacklich keine Wünsche offen. Dank der Avocado macht dieser Salat – anders als viele andere – auch noch wirklich satt und eignet sich daher auch sehr gut als Abendessen.

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!
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Low-Carb Zutaten und Bücher

Mit einem Klick auf einen der unteren Links kommst Du zum jeweiligen Tipp.

Die Zutaten

  • 100 g Feldsalat
  • 1 Avocado
  • 100 g Ziegenkäse
  • 50 g Himbeeren (TK oder frisch)
  • Pinienkerne nach Geschmack
  • 6 EL Olivenöl
  • 1 EL Xylit (Birkenzucker)
  • 2 EL Balsamico
  • 1 EL Senf mittelscharf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 2 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 10 Minuten einkalkulieren.

Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
253 1057 3,6 g 23,6 g 5,8 g

Das Rezept-Video

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https://youtube.com/watch?v=NS2MxZxHjoo

 

Die Zubereitung

1.

Putze den Feldsalat und verteile ihn auf zwei Teller. Halbiere die Avocado, entsteine und schäle sie und schneide die Avocado in dünne Streifen. Mische die Avocadostreifen unter den Feldsalat.

Mische die Avocadostreifen unter den Feldsalat Mische die Avocadostreifen unter den Feldsalat

2.

Verteile den Ziegenkäse über den Salat. Wasche die Himbeeren und lasse sie abtropfen. Dekoriere den Salat mit den Himbeeren.

Verteile die Himbeeren über den Salat Verteile die Himbeeren über den Salat

3.

Röste die Pinienkerne in einer Pfanne an und verteile die Kerne ebenfalls über dem Salat.

Gib die Pinienkerne zum Salat hinzu Gib die Pinienkerne zum Salat hinzu

4.

Bereite das Dressing zu. Vermische hierfür gründlich das Olivenöl, das Xylit, den Balsamico und den Senf in einer kleinen Rührschüssel. Würze abschließend das Dressing mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Jetzt nur noch vermischen: Die Zutaten für das Dressing Jetzt nur noch vermischen: Die Zutaten für das Dressing

5.

Verteile das angemischte Dressing über dem Salat. Fertig ist der superleckere Feldsalat mit Ziegenkäse & Himbeeren – guten Appetit!

Verfeinere den Salat mit dem Dressing Verfeinere den Salat mit dem Dressing

Low-Carb Feldsalat mit Ziegenkäse & Himbeeren in 10 Sekunden

Feldsalat mit Ziegenkäse und Himbeeren in 10 Sekunden Feldsalat mit Ziegenkäse & Himbeeren in 10 Sekunden

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