Low-Carb Rezepte

Eiskalte Tomatensuppe mit Ingwer und 🍋 Zitrone – Low-Carb erfrischend und lecker!

Eiskalte Tomatensuppe mit Ingwer und 🍋 Zitrone – Low-Carb erfrischend und lecker!Zubereitungszeit: 15 min.Kochzeit: 15 min.Arbeitszeit: 30 min.Eiskalte Tomatensuppe mit Ingwer und 🍋 Zitrone - Low-Carb erfrischend und lecker!ZusammenfassungDiese eiskalte Low-Carb Tomatensuppe ist etwas ganz besonderes! Ingwer und Zitrone verleihen einen fantastischen Geschmack, der die kalt-servierte Suppe zum absoluten Highlight als Nachspeise oder erfrischenden Snack an Sommertagen macht.

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    Zutaten

    Zubereitung

ZutatenPortionen

Anz. Portionen: 6

Eiskalte Tomatensuppe mit Ingwer und 🍋 Zitrone – Low-Carb erfrischend und lecker!Bewertung

(Low Carb Kompendium) – Diese spezielle Low-Carb Tomatensuppe ist etwas ganz Besonderes! Ingwer und Zitrone verleihen einen fantastischen Geschmack, der die kalt-servierte Suppe zum absoluten Highlight als Vorspeise oder erfrischenden Snack an Sommertagen macht.

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!

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Low-Carb Zutaten und Bücher

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Die Zutaten

  • 1 kg Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 Stück Ingwer (ca. walnussgroß)
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 1 EL Xylit (Birkenzucker)
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 6 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 15 Minuten einkalkulieren. Das Kochen benötigt ca. 15 Minuten.

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Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
33 141 3,5 g 2,0 g 0,8 g
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Das Rezept-Video

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https://youtube.com/watch?v=sMopCtUvNw4

 

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Die Zubereitung

1.

Schneide die Schale der Tomaten kreuzweise ein und tauche sie anschließend für ca. 1 Minute in kochendes Wasser. Lege die Tomaten anschließend kurz in eine Schale Eiswasser. Nun lässt sich die Schale der Tomaten leicht abziehen.

Nachdem die Tomaten im Eiswasser waren lässt sich die Schale einfacher abziehen
Nachdem die Tomaten im Eiswasser waren lässt sich die Schale einfacher abziehen

2.

Viertel die geschälten Tomaten und entferne den Strunk. Püriere die Tomatenstücke anschließend mit einem Pürierstab oder Standmixer.

Püriere die Tomaten mit einem Stabmixer
Püriere die Tomaten mit einem Stabmixer

3.

Ziehe die Knoblauchzehe ab und würfle sie fein. Schäle anschließend den Ingwer und hacke ihn ebenfalls fein.


4.

Schwitze den Knoblauch im Olivenöl in einem Topf kurz an und lösche ihn mit der Gemüsebrühe ab. Gib den Ingwer hinzu und lasse ihn ca. 10 Minuten in der Brühe ziehen.

Lasse den Ingwer ca. 10 Minuten in der Brühe ziehen
Lasse den Ingwer ca. 10 Minuten in der Brühe ziehen

5.

Gib nun die pürierten Tomaten hinzu und verfeinere die Suppe mit dem Zitronensaft und dem Xylit. Schmecke sie mit etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack ab und lasse alles noch einmal ca. 2 Minuten lang ziehen.

Würze die Suppe und lasse sie 2 Minuten ziehen
Würze die Suppe und lasse sie 2 Minuten ziehen

6.

Nimm die Suppe vom Herd und stelle sie ca. 1 Stunde lang kalt. Fertig ist die fantastisch leckere eiskalte Tomatensuppe mit Zitrone und Ingwer - guten Appetit! 😋

Serviere die Suppe eiskalt - lecker!
Serviere die Suppe eiskalt - lecker!

Low-Carb eiskalte Tomatensuppe in 10 Sekunden

Eiskalte Tomatensuppe Rezept
Eiskalte Tomatensuppe in 10 Sekunden
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