Brokkoli-Pfanne BBQ-Style mit Kirschtomaten & Hähnchenbrust
(Low Carb Kompendium) – Pfannengerichte sind immer unglaublich praktisch – alles rein in die Pfanne, braten, fertig, lecker 🙂
So ein schnelles und wirklich schmackhaftes Low-Carb Pfannenrezept haben wir heute wieder für dich, die Brokkoli-Pfanne BBQ-Style mit Kirschtomaten & Hähnchenbrust. Das angenehm leichte BBQ-Aroma dieses Rezeptes wird dich begeistern 🙂
Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.
Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!
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Inhaltsverzeichnis
Low-Carb Zutaten und Bücher
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- Ghee
- Erythrit
Die Zutaten
- 1 Brokkoli (ca. 500 g)
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Ghee zum Braten
- 500 g Hähnchenbrust
- 5 EL Balsamico
- 500 g passierte Tomaten
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- 1/4 TL Kreuzkümmel oder nach Geschmack
- 1/2 TL oder nach Geschmack Rauchsalz oder Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Erythrit
- 250 g Kirschtomaten
Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen je nach Appetit für ca. 2-4 Portionen.
Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 10 Minuten einkalkulieren. Das Kochen und Braten benötigt ca. 30 Minuten.
Die Nährwerte
Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.
| Kcal | KJ | KH | Fett | Eiweiß |
| 53 | 223 | 4,9 g | 1,2 g | 7,0 g |
Das Rezept-Video
https://youtube.com/watch?v=WowL0m3PfQU
Die Zubereitung
1.Wasche den Brokkoli und teile den Brokkoli in Röschen. Gare die Brokkoliröschen in ausreichend Salzwasser bissfest vor. Gieße den Brokkoli durch ein Sieb ab und stelle ihn zur Seite bzw. warm.
2.
Während der Brokkoli gart, kannst Du die Gemüsezwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Schäle auch die Knoblauchzehe und schneide sie in feine Würfel.
3.
Erhitze das Ghee in einer Pfanne und brate darin die Hähnchenbrust rundherum goldbraun, bis das Fleisch gar ist. Nimm anschließend die Hähnchenbrust aus der Pfanne und stelle sie warm.
4.
Röste nun die Zwiebelwürfel in der Pfanne, bis die Zwiebeln schön angebräunt sind. Gib die Knoblauchwürfel hinzu und schwitze den Knoblauch kurz mit an.
5.
Lösche alles mit dem Balsamico ab und rühre die passierten Tomaten ein. Würze die Soße mit dem Paprikapulver, dem Kreuzkümmel, dem Rauchsalz bzw. Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack und dem Erythrit.
6.
Gib die Kirschtomaten mit in die Pfanne und lasse alles ca. 5 Minuten schmoren.
Jetzt noch den Brokkoli und die Hähnchenbrust mit in die Soße geben, alles zusammen kurz erhitzen und fertig ist die Brokkoli-Pfanne BBQ-Style mit Kirschtomaten & Hähnchenbrust. Wir wünschen dir einen guten Appetit.
Schreibe jetzt weiter unten einen Kommentar und lasse uns wissen, wie dir die Low-Carb Brokkoli-Pfanne BBQ-Style mit Kirschtomaten & Hähnchenbrust gefallen bzw. wie dir dieses Low Carb Rezept geschmeckt hat.
Wir freuen uns über jedes Feedback 🙂
Das war super lecker, und schnell und einfach gemacht. Und 2 Personen wurden Pappsatt. das wird es sicher öfter geben. Es macht richtig Spaß eure tollen Rezepte nach zu kochen…
Super lecker und so einfach zuzubereiten. Auch die Zusammenstellung ist toll, mal was neues. Ich finde es ganz toll, das ihr Euch so eine Mühe gebt. Vielen Dank dafür.
Ungewöhnliche Kombi, aber lecker. Fleisch hab ich schon am Vortag angebraten und den Brokkoli dann frisch am nächsten Tag im Dampfgarer gegart.
Hallöchen, habe gestern die broccoli Pfanne gemacht, sie war total lecker und einfach zuzubereiten, das wird es nun häufiger bei uns geben.
Danke für das tolle Rezept.