Low-Carb Rezepte

Blattspinat mit Rührei 🍳 Das Low-Carb Powerfrühstück!

Blattspinat mit Rührei ist das perfekte Low-Carb Powerfrühstück für dich!

Nicht nur Popeye wusste, dass Spinat gesund und gut für die Muskeln ist. Dank der Nitrate im Blattspinat lässt sich bei regelmäßigen Spinatgenuss gerade im Amateurbereich die Muskelleistung verbessern.

Die Kombination mit Eiern als Proteinquelle macht das Fitnessfrühstück perfekt. Natürlich kannst Du Blattspinat mit Rührei auch zu allen anderen Tageszeiten genießen. Das ideale Low-Carb Gericht für alle, die schnell etwas Warmes zubereiten wollen. 

Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen und lasse dir deinen Blattspinat mit Rührei schmecken 🙂

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!
Abonniere uns jetzt auf Youtube!

Low-Carb Zutaten und Bücher

Mit einem Klick auf einen der unteren Links kommst Du zum jeweiligen Tipp.

shadow-ornament

Die Zutaten

  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 6 Eier
  • 100 g frischer Blattspinat, wahlweise TK
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 TL Sambal Oelek (optional)

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 4 Portionen.

Für die Zubereitung solltest Du ungefähr 20 Minuten einkalkulieren.

shadow-ornament

Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
118 493 2,8 g 8,5 g 7,1 g
shadow-ornament

Das Rezept-Video

Aktivieren Sie JavaScript um das Video zu sehen.
https://youtube.com/watch?v=ETZR7ASuKAw

 

shadow-ornament

Die Zubereitung

1.

Hacke die Zwiebel und die Paprika in Würfel und brate sie mit ca. 1 EL des Olivenöls in einer Pfanne an.

Brate die Paprika und die Zwiebel an
Brate die Paprika und die Zwiebel an

2.

Schlage 5 der Eier in eine Rührschüssel auf und würze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Verquirle die Eier mit einem Schneebesen gleichmäßig.

Das 6. Ei kannst Du zum Schluss als Spiegelei dekorativ auf dem fertigen Gericht anrichten - oder du verarbeitest es gleich mit als weiteres Rührei.

Verquirle die Eier
Verquirle die Eier

3.

Gib den Blattspinat zum Gemüse hinzu und dünste ihn an. Falls du gefrorenen Spinat verwendest, lasse ihn zuerst auftauen. Wenn du frischen Spinat verwendest, zupfe dir die richtige Menge an Blättern von den Stielen ab. Gib für etwas Schärfe das Sambal Oelek dazu.

Gib den Spinat dazu
Gib den Spinat dazu

4.

Gib die Eier zu dem Gemüse in die Pfanne und brate alles zusammen unter gelegentlichem Wenden, bis das Rührei zur gewünschten Konsistenz gestockt ist.

Gib die Eier hinzu
Gib die Eier hinzu

5.

Optional zur Dekoration kannst du, wie oben gesagt, das 6. Ei als Spiegelei in etwas Olivenöl anbraten und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Serviere das Spiegelei dann auf dem Blattspinat-Rührei. Guten Appetit! 🤩

Obendrauf noch ein Spiegelei und fertig 😋
Obendrauf noch ein Spiegelei und fertig 😋

Low-Carb Blattspinat mit Rührei in 10 Sekunden

Blattspinat mit Rührei in 10 Sekunden
Blattspinat mit Rührei in 10 Sekunden
shadow-ornament

Schreibe jetzt weiter unten einen Kommentar und lasse uns wissen, wie dir der Blattspinat mit Rührei Low-Carb bzw. wie dir dieses Low Carb Rezept geschmeckt hat.

Wir freuen uns über jedes Feedback 🙂

shadow-ornament

Blattspinat mit Rührei 🍳 Das Low-Carb Powerfrühstück!
bewertet 0 Sterne0
Portionen
4
Küche
Low-Carb
Mahlzeit
Frühstück
  • Deine Bewertung



Blattspinat mit Rührei Low-Carb ist das perfekte Powerfrühstück für dich! Nicht nur Popeye wusste, dass Spinat gesund und gut für die Muskeln ist…

Nährwerte


118 kcal / 100 g

Zutaten


1 rote Paprikaschote
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
6 Eier
100 g frischer Blattspinat, wahlweise TK
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 TL Sambal Oelek (optional)

Anleitung


Vorb.
20
Kochen
Gesamt
20

Tags

Ähnliche Artikel

Close