Low-Carb Rezepte

Big Mac Salat Low-Carb mit selbstgemachter Big Mac Soße

Big Mac Salat Low-Carb mit selbstgemachter Big Mac SoßeZubereitungszeit: 20 min.Kochzeit: 15 min.Arbeitszeit: 35 min.Big Mac Salat Low-Carb mit selbstgemachter Big Mac SoßeZusammenfassungBig Mac Salat Low-Carb – Ein Rezept mit selbstgemachter Big Mac Soße. Gesund und so sensationell lecker, den musst Du unbedingt probieren.

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    Zutaten

    Zubereitung

ZutatenPortionen

Anz. Portionen: 3 – 4

Big Mac Salat Low-Carb mit selbstgemachter Big Mac SoßeBewertung

(Low Carb Kompendium) – Vom Big Mac hat sicherlich jeder schon einmal gehört. Aber vom Big Mac Salat? – und das auch noch Low-Carb? Vielleicht kennst auch Du diesen leckeren Salat noch nicht – dann musst Du ihn auf jeden Fall kennenlernen und unbedingt probieren 🙂

Dieses Big Mac Salat Low Carb Rezept ist übrigends mit ganz frisch selbstgemachter Big Mac Soße. Viel Spaß beim Zubereiten und lass es dir schmecken 🙂

Big Mac Rezepttipp: Probiere doch auch einmal unsere Big Mac Rolle Low-Carb, oder das dritte Rezept in der Big Mac Trilogie: Den Big Mac Auflauf Low-Carb.

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!

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Low-Carb Zutaten und Bücher

Mit einem Klick auf einen der unteren Links kommst Du zum jeweiligen Tipp.

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Die Zutaten

Für den Big Mac Salat:

  • 500 g Rinderhackfleisch (Bio)
  • 100 g Bacon in Scheiben
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 300 g kleine Tomaten (z. B. kleine Rispentomaten)
  • 8 Gewürzgurken (ohne Zucker)
  • 200 g Käse nach Wahl (Sandwichscheiben)
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Für die Big Mac Soße:

  • 200 g Schmand
  • 100 g Mayonnaise
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Worcestersauce
  • 1 EL Erythrit
  • 1 TL Senf
  • 1 EL Balsamico
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 TL Currypulver
  • Salz & Pfeffer

Diese Menge der Zutaten reicht für ca. 3-4 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 20 Minuten einkalkulieren. Das Braten benötigt ca. 15 Minuten.

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Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
149 625 2,6 g 11,8 g 8,2 g
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Das Rezept-Video

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https://youtube.com/watch?v=Dkzp48AJwrA
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Die Zubereitung

1. Wir beginnen als erstes mit den kalten Zutaten, wie der Big Mac Soße, und bereiten die Zutaten, die warm sein sollten, später zu. Für die Big Mac Soße ziehe die Knoblauchzehe ab und schneide sie in besonders feine Würfel bzw. hacke sie schön klein.

Den Knoblauch schön klein schneiden
Den Knoblauch schön klein schneiden

2. Gib alle Zutaten für die Big Mac Soße in eine Schüssel: Die fein gehackte Knoblauchzehe, den Schmand, die Mayonnaise, das Tomatenmark, die Worcestersauce, das Erythrit, den Senf und den Balsamico, das Paprikapulver, das Currypulver, Salz und Pfeffer und verrühre alles kräftig miteinander.

Die Zutaten für die Big Mac Soße
Die Zutaten für die Big Mac Soße

Schmecke die Big Mac Soße anschließend nochmals nach deinem Geschmack mit Paprikapulver, Currypulver, Salz und Pfeffer und eventuell den anderen Gewürzen ab. Sei mit den Gewürzen nicht schüchtern, damit die Big Mac Soße auch schön kräftig und lecker pikant schmeckt.

Die selbstgemachte Big Mac Soße
Die selbstgemachte Big Mac Soße

3. Nachdem die Big Mac Soße fertig ist, wende dich den restlichen kalten Zutaten zu. Schneide den halben Eisbergsalat in mundgerechte Stücke, wasche ihn unter kaltem Wasser ab und lasse ihn gut abtropfen.

Den Eisbergsalat schnippeln
Den Eisbergsalat schnippeln

Wasche auch die Tomaten und schneide sie klein. Ich habe für meinen Big Mac Salat Low Carb kleine Rispentomaten genutzt, da reichte es, die kleinen Tomaten einmal durchzuschneiden.

Die Tomaten einfach halbieren
Die Tomaten einfach halbieren

Schneide die Gewürzgurken nach Wunsch klein, beispielsweise in Stücke oder in Scheiben.


4.  Nun kommen die warmen Zutaten an die Reihe. Ziehe die Zwiebel ab und schneide sie in halbe Ringe. Röste die Zwiebelringe ohne Öl in einer Pfanne, bis sie glasig sind und Röststellen bekommen.

Die Zwiebeln schön rösten
Die Zwiebeln schön rösten

5. Brate auch die Baconscheiben in der Pfanne knusprig. Am besten, Du nimmst für das Rinderhackfleisch eine zweite Pfanne zur Hand: Brate darin das Rinderhackfleisch in dem Olivenöl unter gelegentlichem Rühren krümelig.

Das Rinderhackfleisch krümelig braten
Das Rinderhackfleisch krümelig braten

6. Während der Bacon und das Hackfleisch noch brät, fülle alle bisherigen Zutaten, bis auf den Käse, in eine große Schüssel und mische sie gut durch. Schneide die Käsescheiben klein und bedecke damit den Big Mac Salat in der Schüssel.

Den Käse auf dem Salat verteilen
Den Käse auf dem Salat verteilen

Kippe nun das heiße krümelig gebratene Hackfleisch direkt aus der Pfanne auf den Käse. Auf diese Weise schmilzt der Käse an - lecker!

Das heiße Hackfleisch schmilzt den Käse an
Das heiße Hackfleisch schmilzt den Käse an

7. Lasse den Käse kurz schmelzen und mische dann auch das Hackfleisch mit dem Käse unter den übrigen Big Mac Salat. Fülle den Big Mac Salat Low-Carb portionsweise auf Teller und garniere ihn jeweils mit knusprigen Baconstücken und der selbstgemachten Big Mac Soße. Guten Appetit.

Der Big Mac Salat ist fertig :)
Der Big Mac Salat ist fertig 🙂

Big Mac Salat Low-Carb in 10 Sekunden

Big Mac Salat Low-Carb in 10 Sekunden
Big Mac Salat Low-Carb in 10 Sekunden
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Wir freuen uns über jedes Feedback 🙂

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9 Comments

  1. Oh war der Salat lecker, selbst mein Mann war begeistert. Den wird es öfter bei uns geben.
    Danke für das tolle Rezept.

    Grüße Claudia

  2. OMG der
    Big Mac Salat ist der Hammer. Ab sofort auf unserer Favoritenliste ganz oben. Ausserdem auch noch kinderleicht in der Zubereitung. Danke für das tolle Rezept ?

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