Low-Carb Rezepte

Basilikum-Tomatenpfanne mit Frikadellen 🍅 pikant, frisch, Low-Carb 🌱

Die Basilikum-Tomatenpfanne mit Frikadellen ❤️ außerdem mit Champingons, Möhre, Frischkäse und verschienden Gewürzen – Diese Kombination verschmilzt zu einem leckeren Low-Carb Gericht. 👩🏼‍🍳 Lass es dir schmecken! 🤩

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen, LG Andy & Diana.

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!

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Low-Carb Zutaten und Bücher

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Die Zutaten

Für die Basilikum-Tomatenpfanne:

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 400 g Champignons
  • 300 g Rispentomaten
  • 5 Stiele Basilikum
  • 1 EL neutrales Öl
  • Salz & Pfeffer
  • 100 g fettarmer Frischkäse
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Majoran gerebelt
Für die Frikadellen:
  • 1 Möhre
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 EL (M)
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • Salz & Pfeffer

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 3 Portionen.

Für die Zubereitung kannst du ungefähr 45 Minuten einkalkulieren.

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Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
99 417 2,0 g 6,1 g 9,0 g
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Das Rezept-Video

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https://youtu.be/rISZ43m7V20
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Die Zubereitung

1.

Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und klein hacken bzw. würfeln. Die Champignons putzen und vierteln, große Pilze achteln. Die Tomaten waschen und ebenso vierteln. Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.


2.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebel darin andünsten. Die Champignons hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit dünsten.


3.

Die Tomaten mit dem Basilikum, dem Paprikapulver und dem Majoran in die Pfanne geben. Dann den Frischkäse hinzufügen und geschlossen bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen, dann beiseitestellen und warm halten.


4.

Für die Frikadellen die Möhre schälen, putzen und raspeln. Die Möhren mit dem Ei, dem Senf, dem Tomatenmark sowie dem Paprikapulver zum Hackfleisch geben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich verkneten. Aus der Hackfleischmasse Frikadellen formen.


5.

Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin von beiden Seiten braten. Die Frikadellen mit der Basilikum-Tomatenpfanne servieren.


Basilikum-Tomatenpfanne mit Frikadellen
bewertet 4.5 Sterne4.5
Portionen
Küche
Low-Carb
Mahlzeit
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Low-Carb Basilikum-Tomatenpfanne mit Frikadellen ❤️ Eine köstliche Kombination mit Champingons, Möhre, Frischkäse Gewürzen 👩🏼‍🍳

Nährwerte


99 Kcal / 100 g

Zutaten


1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
400 g Champignons
300 g Rispentomaten
5 Stiele Basilikum
1 EL neutrales Öl
Salz & Pfeffer
100 g fettarmer Frischkäse
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Majoran gerebelt
1 Möhre
500 g Rinderhackfleisch
1 EL (M)
1 TL Senf mittelscharf
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikapulver edelsüß
Salz & Pfeffer

Anleitung


Vorb.
25
Kochen
20
Gesamt
45

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