Low-Carb Rezepte

Auberginenhäppchen (Mediterranes Low-Carb Fingerfood)

Auberginenhäppchen (Mediterranes Low-Carb Fingerfood)Zubereitungszeit: 20 min.Kochzeit: 20 min.Arbeitszeit: 40 min.Auberginenhäppchen (Mediterranes Low-Carb Fingerfood)ZusammenfassungDie Auberginenhäppchen sind das perfekte Low-Carb Fingerfood für den schnellen und leichten Genuss mit wenig Kohlenhydrate. Du wirst sie lieben!

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    Zutaten

    Zubereitung

ZutatenStück

Anz. Portionen: 8-10

Auberginenhäppchen (Mediterranes Low-Carb Fingerfood)Bewertung

(Low Carb Kompendium) – Für den kleinen Hunger zwischendurch kommt ein wenig Low-Carb Fingerfood gerade recht. Egal ob am Abend vor dem Fernseher oder als kalte Kleinigkeit für das Büro – die Low-Carb Auberginenhäppchen punkten auf jeder Ebene.

Für einen ersten Eindruck haben wir dir auch diesmal wieder ein Rezept-Video bereitgestellt. Für weitere Videos schau doch auf unserem YouTube-Channel vorbei und hinterlasse ein Abo. Wir freuen uns auf dich!

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Low-Carb Zutaten und Bücher

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Die Zutaten

  • 1 Aubergine
  • 100 Gramm Griechischer Joghurt
  • 250 Gramm Fetakäse
  • 20 Gramm getrocknete Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL frischer Thymian
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack
  • Ghee zum Braten (Oder Öl nach Wahl)

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 8 - 10 Auberginenhäppchen, je nach Größe der Aubergine. Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten. Die Backzeit beträgt weitere 20 Minuten.

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Die Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise. 

Kcal KJ KH Fett Eiweiß
120 501 5,6 g 8,6 g 5,2 g
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Das Rezept-Video

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https://youtube.com/watch?v=nHNAv7NIuhc
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Die Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft oder bei 200 Grad Oberhitze / Unterhitze vorheizen.


2. Die Aubergine in ca 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und im Ofen für ca. 20 Minuten backen.

Eine Aubergine deiner Wahl und Größe
Eine Aubergine deiner Wahl und Größe

3. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Ghee glasig braten.

Die Zwiebeln glasig braten
Die Zwiebeln glasig braten

4. Den Fetakäse fein zerbröseln, den Thymian kleinzupfen und die getrockneten Tomaten kleinschneiden.

Die Zutaten für deine Creme
Die Zutaten für deine Creme

5. Den Joghurt in eine Schüssel geben und mit der Zwiebel, der getrockneten Tomate, Thymian, Fetakäse zu einer Creme verrühren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Es kommt zusammen, was zusammen gehört
Es kommt zusammen, was zusammen gehört

6. Eine Auberginenscheibe nehmen, etwas Creme raufgeben und mit einer weiteren Auberginenscheibe abdecken. Mit allen Auberginenscheiben so verfahren.

Nun noch die Creme verteilen
Nun noch die Creme verteilen

7.

Die Auberginenhäppchen je nach Bedarf kalt oder warm genießen! Guten Appetit. 🙂

Die fertigen Auberginenhäppchen
Die fertigen Auberginenhäppchen

Auberginenhäppchen (Mediterranes Low-Carb Fingerfood) in 10 Sekunden

Auberginenhäppchen (Mediterranes Low-Carb Fingerfood) in 10 Sekunden
Auberginenhäppchen (Mediterranes Low-Carb Fingerfood) in 10 Sekunden
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